冬天是热可可的季节。冷冷灰灰的天，窝在家里啜饮一杯热可可是再幸福不过的事。而且，最好能自己做，这样随时都能喝到，想喝多少就有多少;最好做起来很容易，材料很方便取得。下面这些热可可食谱就完全符合这样的需求，今年冬天就来试试这八种不同的风味，一起探索热可可的新风貌。

　　1. 焦糖热巧克力永远不会太甜！加上焦糖，为热巧克力添上一层更浓郁甜蜜的滋味。

　　材料(2人份)：

　　2杯牛奶

　　¼-½杯苦甜巧克力碎片

　　½杯焦糖酱*

　　鲜奶油或棉花糖

　　步骤：

　　以平底锅加热牛奶，再加入巧克力碎片及焦糖搅拌煮至巧克力融化

　　将步骤1的材料倒入杯中，佐以鲜奶油或棉花糖，再淋上焦糖酱

　　*焦糖酱：

　　材料：

　　1杯糖

　　¼杯+2汤匙水

　　¼杯盐味奶油，切成一汤匙的大小

　　½杯鲜奶油

　　½汤匙盐

　　步骤：

　　以平底锅加热糖及水直至沸腾

　　加入盐味奶油，奶油融化后立即关火

　　加入鲜奶油及盐搅拌即可

　　2. 花生酱巧克力花生酱与巧克力的完美组合真是太堕落的美味。

　　材料(2人份)：

　　½-1杯牛奶

　　½杯巧克力碎片

　　¼杯+2茶匙花生酱

　　1杯红鲜奶油

　　1茶匙糖

　　巧克力糖浆

　　步骤：

　　在搅拌器中加入鲜奶油及糖，搅拌至鲜奶油呈柔软的半固态

　　将牛奶、巧克力碎片及¼杯花生酱放入果汁机，以高速打4-5分鐘，再倒入杯中

　　将步骤1的鲜奶油倒在杯中的巧克力上，再淋上2茶匙融化的花生酱及巧克力糖浆

　　3. 墨西哥热可可觉得一般的热可可不够暖胃吗?不妨将辣椒粉加入其中，多了香辛味反而意外顺口。

　　材料(1人份)：

　　4汤匙无糖可可粉

　　1小片黑巧克力

　　½茶匙肉桂粉

　　少许辣椒粉

　　¼杯牛奶

　　¾杯热水

　　步骤：

　　在杯中加入可可粉、肉桂粉及辣椒粉，再加入黑巧克力及牛奶

　　加入热水搅拌直至所有材料融化即可

　　4. 起司蛋糕热巧克力可以喝的起司蛋糕!以白巧克力取代黑巧克力，从準备材料开始就是一连串的惊喜。

　　材料(2人份)：

　　1杯牛奶

　　¼茶匙香草精

　　56克白巧克力碎片

　　56克奶油起司，切成16块

　　少许饼乾碎片及鲜奶油

　　步骤：

　　以平底锅加热牛奶，记得不要煮到沸腾

　　转小火，拌入香草精及奶油起司直至融化

　　加入白巧克力碎片煮至融化，再倒入杯中，以饼乾碎片及鲜奶油装饰

　　5. 辛辣热可可辣味热可可的做法不只一种，这次多了肉桂，还有拐杖糖及棉花糖的装饰，看起来充满少女心，尝起来却火辣辣。

　　材料(3人份)：

　　945毫升牛奶

　　5汤匙可可粉

　　1茶匙肉桂粉

　　1汤匙糖

　　?茶匙辣椒粉

　　棉花糖、拐杖糖或鲜奶油

　　步骤：

　　将所有的材料放入锅中加热，记得不要煮至沸腾，再倒入杯中

　　放上棉花糖、鲜奶油或拐杖糖装饰

　　6. 家常风味热巧克力最简单的原料，最单纯的味道，就像回到家一样让人安心。

　　材料(1人份)：

　　1杯红糖

　　½杯巧克力碎片

　　½无糖可可粉

　　1支香草荚

　　1杯温牛奶

　　步骤：

　　将红糖、巧克力碎片、可可粉及香草倒入食物调理机研磨30-45秒直至呈细緻粉状

　　将叁茶匙步骤1的材料倒入温牛奶中搅拌即可

　　7. 红酒热巧克力代表儿时经典饮品的热巧克力加了成人世界的酒精，又衝突又合拍，好像带着我们走过时光隧道，重温童年的美好记忆。

　　材料(6-8人份)：

　　1½杯牛奶

　　1杯红酒

　　?杯黑巧克力块

　　椰子鲜奶油(可有可无)

　　步骤：

　　以平底锅加热牛奶及巧克力块至融化，呈浓稠状

　　倒入红酒，再分装至小杯中

　　依个人喜好加上椰子鲜奶油

　　PS.由于味道非常浓郁，所以虽然是2人份，仍建议倒入6-8个小杯中饮用。

　　8. 红丝绒热巧克力将美国很受欢迎的红丝绒蛋糕元素融入热巧克力中，柔滑香甜的滋味让人难以抗拒。

　　材料(1人份)：

　　1杯牛奶

　　½杯苦甜巧克力碎片

　　1-1½茶匙红色食用色素

　　1½茶匙香草精

　　¼杯鲜奶油

　　1汤匙糖粉

　　步骤：

　　以平底锅加热牛奶，拌入巧克力直至融化

　　加入食用色素及1茶匙香草精，再倒入杯中

　　将鲜奶油、糖及½茶匙的香草拌在一起，再倒在热巧克力上，依个人需要洒上巧克力碎片

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