廉颇居梁久之，魏不能信用。赵以数困于秦兵，赵王思复得廉颇，廉颇亦思复用于赵。赵王使使者视廉颇尚可用否。廉颇之仇郭开多与使者金，令毁之。赵使者既见廉颇，廉颇为之一饭斗米，肉十斤，被甲上马，以示尚可用。

——史记·廉颇蔺相如列传

　　中国古代判断一个人的健康状况，往往要看此人饮食如何。中医中药味苦者居多，苦味有利于促进消化液的分泌，加强对营养的吸收，同时促进身体对中药有益成分的吸收。普洱茶兼具中药微苦之味，却能回甘;又具有普通茶叶的可经常饮用的功能。普洱生茶比其他茶叶苦味要略重，喝普洱茶的时候促进了胃对食物的消化，所以会感觉到饿的很快。

　　很多茶友都有过这样的体会，喝生普的时候喝容易肚子饿，很多茶友的理解可能是普洱茶刮油，能带走一部分脂肪，所以喝普洱茶容易有饥饿感。

　　这需要从普洱茶中帮助肠胃蠕动加快的元素说起。咖啡因、茶碱和可可碱等复杂成分，能显著刺激胃酸分泌，促进胃动力。胃酸分泌增加(和胃肠蠕动加快)有助食物消化，使人产生消脂解腻或饿得更快的感觉。

　　再者，喝普洱茶加速了排空，特别是生茶，使得脂肪类的物质没有太多的时间得到吸收就排到了结肠，结肠只是吸收一些水分和维生素k，为排入直肠准备。

　　当然，喝普洱茶之后这种饥饿感对人体是非常好的，常喝普洱茶不仅可以消脂解腻，其中的很多有益物质对人体也是非常好的。

　　茶叶中氨基酸的种类，已发现的有28种，大部分都是人体需要的氨基酸。

　　儿茶素对人体具有多种保健功效，可防止血管硬化、抗癌、降血压、降血脂、降血糖，还有灭菌、解毒作用。红茶经过发酵，茶多酚氧化聚合形成茶黄素等物质，对心血管疾病的预防与治疗也具有明显的作用。

　　有机酸茶叶中含有多种有机酸，如草酸、苹果酸、柠檬酸等。通过饮茶，这些有机酸参与代谢，维持体液平衡都有作用。

　　芳香物质茶叶中芳香物质的种类是很多的，鲜叶中有上百种，成品茶中有500多种，但含量都很微。很多芳香物质对人体是有益的，有的可分解脂肪，有的可调节神经系统。

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