从外观上看，未添加增白剂的面粉颜色偏暗，粉质较粗糙而糯米粉则呈现出雪白的色泽，粉质细腻在手感上，面粉的触感较为涩粗，而糯米粉则更为滑腻粉团水溶性方面，面粉制成的面团不易溶于水，会留下有弹性的面筋相比之下，糯米粉制成的粉团极易溶于水，会沉入水底在粘度方面，面制品通常。

原料不同面粉也叫做小麦粉，一般用来制作包子饺子馒头等食材，而糯米粉是用糯米为原料经过加工的粉末，常用来制作汤圆元宵等手感不同小麦面粉较为粗糙，有活性且光滑，手抓不易成团状糯米粉手感光滑细软外观不同面粉的颜色较暗，较为粗糙，而糯米粉经过了水磨，颜色为雪白色面粉。

1来源不同面粉是小麦加工而成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉中筋面粉低筋面粉及无筋面粉糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉2用途不同小麦面粉一般用来做包子，饺子，面条，馒头，糕点等等糯米粉是稻的变种糯稻的种子磨成的粉，又叫江米粉，是。

从外形来看，面粉呈现出较暗且粗糙的质感，而糯米粉则呈现出较为雪白的外观，尤其是经过水磨工艺处理的糯米粉，其色泽更为洁白在手感上，面粉显得较为粗糙，触摸时会有涩涩的感觉而糯米粉则呈现出光滑细腻的质感，触摸起来柔软舒适就水溶性而言，面粉团具有弹性，不易溶于水，会留下明显的面筋。

3 面粉和糯米粉在外观水溶性手感和粘性等方面存在明显差异4 外观上，面粉颜色较深且较为粗糙，而糯米粉颜色雪白且细腻5 水溶性方面，面粉具有弹性，不溶于水，会形成面筋而糯米粉在水中易散开，形成淀粉状沉淀至水底6 粘性差异显著，面粉仅用冷水即可调成面团，有较强的筋道感相。

一原料来源不同 面粉是由小麦加工而成的粉末根据面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉中筋面粉低筋面粉和无筋面粉糯米粉是由稻米的变种糯稻的种子磨成的粉，也称为江米粉二用途差异 面粉通常用于制作包子饺子面条馒头糕点等食品糯米粉则是制作汤圆元宵等食品的主要原料。

糯米粉和面粉的区别有外观区别，营养价值区别，吃法区别1外观区别面粉和糯米粉都主要是呈粉末状，但是通过颜色也能够发现其中的细微差异，面粉主要呈现白色，而糯米粉则是根据糯米种类的不同就会呈现出不同的颜色，所以和面粉看起来也是有比较大的区别，同时也可以根据手感来进行区分，面粉相对来说摸。

糯米粉和面粉的区别主要体现在外观营养价值和吃法上1 外观区别面粉和糯米粉都是粉末状，但它们的颜色有所不同面粉通常是白色的，而糯米粉的颜色会根据糯米品种的不同而有所变化此外，通过手感也可以区分，面粉摸起来更光滑2 营养价值区别面粉和糯米粉都富含营养，但它们的原料和营养成。

粘米粉和糯米粉都是以稻米为原料，但在制作过程中存在差异粘米粉使用普通稻米制作，而糯米粉则是通过特定的糯米品种得到这使得两者的色泽和质感有所区别，用途也略有不同粘米粉因为其良好的粘稠性和稳定性，常用于制作需要一定粘稠度的糕点面粉与粘米粉和糯米粉的主要区别在于其原料和用途面粉。

大米粉与糯米粉在制作过程及口感上也有所不同大米粉，由于淀粉含量较低，适合制作米线米粉等食材，口感较软，不易黏连糯米粉则由于淀粉含量高，制成的食物口感更加粘稠，更适合作为甜点的原料面粉与糯米粉在来源上也有区别面粉主要来源于小麦，富含蛋白质，适合发酵面食而糯米粉则取自糯稻。