香辣小龙虾

　　原料：小龙虾、香料、大蒜、辣椒等。

　　香辣小龙虾的做法

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　　（1）先将小龙虾去头、尾、拔出背筋，洗净；

　　（2）放入油锅中炸透；

　　（3）上油锅，放入辣椒，大蒜，生姜爆香，然后加入水，香料（十三香或十八香均可）香叶，味精，酒，盐，味精等，最后放入龙虾烧二十分钟入味即可。

　　特点：香辣可口，夏天最宜。

　　香辣小龙虾食材搭配小提示

　　龙虾和白葡萄酒能一起吃:可以使其味道更加鲜美，口感更好。