干豆角炒腊肉的做法 1干红椒剪成段2姜蒜切米碎3葱切段备用4干豆角切段用凉水泡发，沥干水分5腊肉切薄片备用6炒锅热油，放入腊肉炒至肥肉透明7放入姜蒜米和干红椒加老抽烹料酒炒均出锅待用8洗锅再热油，倒入干豆角加少量盐炒香9倒入炒好的腊肉炒匀，加少量水。

调味收汁炖煮完成后，根据口味调整盐量，开盖大火收汁至汤汁浓稠即可出锅3 烹饪技巧 干豆角浸泡确保干豆角充分吸水膨胀，否则会影响口感和烹饪时间炒糖色控制火候，避免糖色过深变苦炖煮时间根据肉质和锅具调整炖煮时间，确保肉质酥烂，豆角软糯二干豆角炒腊肉 1 材料准备 干豆角。

1主料腊猪蹄300克，干豆角30克，菜芯100克调料浏阳豆豉15克，姜米5克，蒜米5克，味精2克，红干椒粉10克，鸡精2克，葱花5克，色拉油500克实耗30克2腊猪蹄砍成3厘米的方块，入淘米水中浸泡40分钟，洗净后入沸水中焯5分钟捞出3菜芯入沸水中焯水1分钟备用4锅中放油烧至。

自制干豆角炒腊肉是一道美味的传统家常菜，它结合了干豆角的香气和腊肉的醇厚，非常适合搭配米饭食用以下是制作这道菜的最佳步骤准备材料首先需要准备好干豆角和腊肉干豆角需要提前浸泡，以去除多余的盐分并恢复其柔软度腊肉则应该选择品质好的，最好是自家腌制的，风味更佳处理干豆角将浸泡。

晒干之后的干豆角保存的时候非常长，最长可以保存半年的时间小时候，妈妈就喜欢晒干豆角，用来冬天炖肉吃，尤其爱用牛肉和胡萝卜炖着吃，再加粉条一起用小火锅煮着吃如果来了客人，这道菜就是待客菜了，爱吃腊肉的，可以用干豆角炒腊肉了，冬天刚刚腌制好的腊肉配上干豆角，美味赛过山珍海味了。

盐5克味精3克 植物油25克 教您干豆角炒腊肉怎么做，如何做干豆角炒腊肉才好吃 1 将腊肉洗净切成薄片2 干豆角泡发后切段3 干椒剪成小段4 姜切片5 锅中加油烧热，放入姜片爆锅6 再下入腊肉片炒至出油7 再加入干豆角，干椒炒熟，调入味料即可干豆角炒腊肉的做法小。

腊肉炒干豆角这是一道具有独特风味的家常菜将腊肉切片，与泡发好的干豆角一起放入锅中翻炒腊肉的咸香与豆角的口感完美结合，让人回味无穷蒜苗辣椒炒干豆角在炒干豆角时，加入切好的蒜苗段和辣椒段，不仅能增添菜品的色彩，还能让口感更加丰富蒜苗的清香和辣椒的辣味与豆角相得益彰，让人。

蒸制将炒好的干豆角和腊肉放入蒸盘中，保持豆角在下层，腊肉在上层，这样腊肉的油脂可以在蒸制过程中渗透到豆角中，增加风味开始蒸将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约2030分钟，直到豆角熟透，腊肉变得更加酥软出锅蒸好后，打开锅盖，一股香气扑鼻而来，将蒸好的干豆角和腊肉小心地。

炒腊肉的做法 干豆角炒腊肉1放一冬天的干豆角，现在拿出来吃才是真的香，提前用清水泡上，差不多需要三四个小时，用热水的话，一个小时就差不多了2入冬腌上的腊肉，年关吃味道正正好，吃之前需要煮一下，把腊肉煮熟，大约需要30分钟，既能去除多余的盐分，还能使腊肉变得松软劲道3煮好以后。

干豆角炒腊肉的做法1干红椒剪成段2姜蒜切米碎3葱切段备用4干豆角切段用凉水泡发，沥干水分5腊肉切薄片备用6炒锅热油，放入腊肉炒至肥肉透明7放入姜蒜米和干红椒加老抽烹料酒炒均出锅待用8洗锅再热油，倒入干豆角加少量盐炒香9倒入炒好的腊肉炒匀，加少量水。