中西结合的特色小吃蓝莓豆浆蛋挞做法——特别推荐的甜品制作，值得学习的一款美味蛋挞~

　　食谱配方

　　食材

　　数量

　　食材

　　数量

　　主料

　　蛋挞皮

　　12个

　　熟豆浆（含糖）

　　246g

　　鸡蛋

　　2个

　　辅料

　　蓝莓

　　75g

　　制作步骤

　　1.将蛋挞皮取出来均匀地摆入烤盘，室温稍稍回温。

　　2.准备材料：称取含糖的熟豆浆，鸡蛋打入碗中，蓝莓清洗滤干水分。

　　3.鸡蛋打散成蛋液。

　　4.蛋液一边继续搅打一边慢慢加入熟豆浆，搅打均匀，用筛网过滤2-3遍，备用。

　　5.用勺子把过滤好的豆浆蛋挞液装入蛋挞皮内，七八分满即可，然后放入几颗蓝莓。

　　6.将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火215度，烤20分钟左右即可，至蛋挞液凝固并轻微上色。

　　小贴士

　　1.熟豆浆的甜度依据个人口味进行调整。

　　2.蓝莓果粒也可以换成自己喜欢的其他果粒。

　　3.做好的蛋挞液，用筛网过滤2-3遍，口感会更细腻。

　　4.烤箱要提前预热10分钟左右，具体的烘烤温度和时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。

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