说到夏天，你最先想到的是什么？空调！水果！奶茶！冰饮！少一样夏天都不完整！奶茶界我最喜欢喝的就是珍珠奶茶，口感细腻，奶香醇厚，珍珠劲道，加块冰那就是妥妥的解暑利器。很多妹子都被奶茶的美味征服，纷纷忍不住拔草。加上包装颜值颇高，已经是网红般的存在。

　　关于奶茶的成分一直都有争议存在，如奶茶里面没有奶，有的是奶精！珍珠奶茶里的珍珠也不是木薯粉做的，而是注入了明胶！甜甜的奶茶没有蔗糖，而是甜蜜素！即便这样，仍然阻挡不了妹子们对奶茶的喜爱，出门逛街几乎是人手一杯。

　　但是你知道吗？除了这些人人皆知的“黑幕”以外，网红奶茶里还有更多不为人知的秘密！

　　24日，上海市消保委发布了“奶茶比较试验”情况通报，揭开了网红奶茶届的种种“黑幕”，被“测评”的奶茶包括大家常喝的喜茶、皇茶、贡茶、一点点、COCO、快乐柠檬等品牌共27家，挑选出最畅销的奶茶，测评奶茶样品51件，包括含糖、无糖或含糖量最少且均不加冰的奶茶，价格从7元至32元不等，基本涵盖了市场上主流现制奶茶品牌的畅销商品。

　　试验人员委托营养食品质检站，对奶茶中的糖分、脂肪、反式脂肪酸、咖啡因等进行了检测，真相让人大吃一惊！

　　真相一

普遍含有大量咖啡因，含量超标数倍！

却从来不提醒！

　　你有没有试过喝了杯奶茶，晚上怎么也睡不着觉，还贼拉精神

　　看看以下表格，你会恍然大悟！

　　有4件样品每杯的咖啡因含量高于300mg，最高的一杯含量高达428mg。咖啡因含量高到可怕！我们来对比一下，结论会更加明显：一杯美式咖啡（中杯）的咖啡因含量仅为108mg，一罐红牛饮料中的咖啡因含量仅为50mg。

　　不懂？没关系，简单来讲：一杯奶茶 = 4杯咖啡！= 8罐红牛！喝8罐红牛还能睡的着？怕是打了鸡血吧

　　咖啡因一般在咖啡、浓茶等饮料中存在，健康成人单次摄入量不要超过200mg。孕妇和儿童等人群不宜摄入，否则会引起类似焦虑的症状，如心悸、震颤、睡眠紊乱等。

　　万万没想到的是，在27家奶茶铺中，仅有1家对“孕妇过多饮用”有模糊提示，其余所有奶茶均未对奶茶含有咖啡因进行任何提示。

可 怕！

　　真相二

“无糖”真的无糖吗？

　　很多妹纸嘴馋又怕肥，常点“无糖”奶茶。呵呵，残酷的真相要来了。检测发现，所有号称“无糖”的奶茶，经检测均发现含有糖分，且糖分大到可怕！

　　在27件正常甜度奶茶中，含糖量介于每杯11克至62克之间，平均含糖量为每杯34克。整杯含糖量（g/杯）最高的品牌——人在茶在-丝袜奶茶的含糖量为62g，也就是说一杯奶茶=14块放糖！已经远远超过《中国居民膳食指南2016》中规定的“每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下”的建议。

　　除此之外还检测了24件宣称为“少糖”、“低糖”、“去糖”或“无糖”的奶茶。而“无糖”真的没有糖分吗？检测结果为20件宣称无糖的样品平均糖含量2.4g/100ml，最低也有1.2g/100ml，比某些正常甜度样品的含糖量都高！

　　虽然国家对现制饮料的无糖饮料没有现行标准，但参照预包装饮料《GB28050-2011预包装食品营养标签通则》，无糖饮料糖含量应小于等于0.5g/100ml，20件样品都不符合。

　　真相三

没有牛奶，只有奶精！

　　在对蛋白质一项检测中，有19件样品的蛋白质含量明显偏低。对反式脂肪酸一项检测中，又显示明显过高。先来科普一下什么是反式脂肪酸：

　　反式脂肪酸，被誉为"餐桌上的定时炸弹"，主要来源是部分氢化处理的植物油。过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。

　　结果检测发现，一杯奶茶就已经超过三天的量了，也就是说，原料是不健康的！商家可能并没有用“真材实料”，牛奶的原料上很可能用了奶精之类的代替。

其中包括“卡旺卡”、“阿姨奶茶”品牌的两款奶茶

　　真相四

奶盖脂肪含量严重超标！

　　脂肪是奶制品中常见的成分，能带来良好的风味与口感，但过量的脂肪摄入会引发肥胖。调查显示，近六成的消费者者为追求口感而选择奶盖，但对奶盖的脂肪含量认知并不清楚，其实奶盖的脂肪很高。

　　本次比较试验测试结果显示——45件无奶盖的奶茶脂肪含量在1.1-4.4g/100mL之间，平均为2.7g/100mL；6件有奶盖的奶茶脂肪含量在5.4-7.7g/100mL之间，平均为6.3g/100mL。

　　脂肪含量最多的一杯奶茶可提供41g的脂肪，超过成人每日推荐摄入脂肪量的2/3，而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。

　　看完脂肪含量再来看热量，不同食物所含能量不同（即通常所说的食物热量，是通过对食物中碳水化合物、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维等参数的检测计算得出），过多能量的摄入会引起代谢障碍，从而导致肥胖。

　　本次比较试验测试结果显示，51件样品提供的能量在510-2780kJ/杯之间，平均为1209kJ/杯。按照成人每日推荐摄入8400kJ能量计算，能量最高的一杯奶茶可提供全天所需能量的1/3。

最后提醒各位妹子

　　1、茶叶中的咖啡因含量为2-4%，高于咖啡豆中的咖啡因含量（1%）。奶茶受原料种类和现制工艺的影响咖啡因含量可能会很高，儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。

　　2、奶盖虽然会提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量较高，对于需要控制体重、追求健康的消费者，应适当饮用。

一想到喝了这么多年奶茶

吓得我都吐不出水了

来源：南方都市报、上海发布、新闻晨报