上午去买菜，一眼就盯上了菜摊上那堆洁白鲜嫩的白玉菇，说句实在话，我还没有尝过这个菜的味道，只是它那白嫩的肌肤吸引了我，于是就买了一斤回家试试。看资料介绍，白玉菇属于珍惜食用菌，但价格并不贵，其营养成分很丰富。

　　它通体洁白，晶莹剔透，太漂亮了。白玉菇富含多糖与维生素，蛋白质与高于一般蔬菜，还有多种微量元素，是美容保健食疗产品的佼佼者。

　　五花肉切成肉片，用开水烫一下。目的是配合白玉菇制作出鲜嫩软嫩的肉片。

　　热油热锅，放入花椒，呛出香味，立马将花椒捞出。

　　放入葱姜。

　　放入肉片，煸炒五秒钟。

　　倒入白玉菇翻炒五秒钟，加入盐、生抽翻匀，出锅。

　　整个菜的制作过程要快，因为蘑菇和肉片已经焯水，实际在炒锅里的时间不超过二分钟。