怎么写学做青团

如何学做青团的方法：

准备材料：

　　新鲜艾草、糯米粉、澄粉（小麦淀粉）、白砂糖、豆沙馅或其他喜欢的馅料。

步骤：

　　1. 处理艾草：将新鲜艾草洗净，只取嫩叶，焯水去除涩味，捞出后过凉水，挤干水分，切碎或用料理机打成泥。

　　2. 面团：把糯米粉、澄粉和白砂糖放入盆中，加入适量的艾草泥，慢慢倒入热水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。

　　3. 分割面团：将面团分成大小均匀的小剂子。

　　4. 包馅：把小剂子擀成圆片，包入豆沙馅等馅料，收口捏紧，搓成圆球状。

　　5. 蒸制：将包好的青团放入蒸锅中，注意间隔摆放，以免粘连。蒸制 15 - 20 分钟，至青团熟透。

注意事项：

　　1. 艾草焯水时，时间不宜过长，以免营养流失。

　　2. 面团的干湿度要适中，太干不易成型，太湿则会影响口感。

　　3. 蒸好的青团要趁热刷一层食用油，可防止表皮干裂。

　　按照以上步骤和注意事项，您就可以成功做出美味的青团啦！