怎么做面包作文

怎么做面包

　　面包的 过程并不复杂，以下是一种常见的面包 方法：

　　材料准备：

　　高筋面粉 300 克、酵母 5 克、糖 30 克、盐 3 克、鸡蛋 1 个、牛奶 150 毫升、黄油 30 克。

　　步骤：

　　1. 将酵母放入温牛奶中搅拌均匀，静置 5 分钟，激活酵母。

　　2. 把高筋面粉、糖、盐放入一个大碗中，混合均匀。在中间挖一个小坑，倒入鸡蛋和事先搅拌好的酵母牛奶，用筷子搅拌成絮状。

　　3. 用手揉面，揉至面团表面光滑不粘手。

　　4. 加入黄油，继续揉面，直到面团能拉出薄膜。

　　5. 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原来的两倍大。

　　6. 发酵好的面团取出排气，分割成大小均匀的小面团，揉圆，盖上保鲜膜松弛 15 分钟。

　　7. 把松弛好的小面团整形，放入烤盘中。

　　8. 再次发酵至原来的 1.5 倍大。

　　9. 预热烤箱，在面包表面刷上蛋液。

　　10. 放入烤箱中，根据烤箱的性能，以 180 度烤 15 - 20 分钟，直至表面金黄。