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白酒发酵池怎么砌

白酒发酵池怎么砌

以下是砌白酒发酵池的一般步骤和要点: 1. 选址:选择地势较高、排水良好、通风干燥的地方。 2. 设计尺寸:根据生产规模和工艺需求确定发酵池的大小和形状...

  

以下是砌白酒发酵池的一般步骤和要点:

  1. 选址:选择地势较高、排水良好、通风干燥的地方。

  2. 设计尺寸:根据生产规模和工艺需求确定发酵池的大小和形状。

  3. 基础处理:夯实地面,铺设混凝土基础,确保基础牢固、平整。

  4. 材料选择:通常使用红砖、水泥、砂等材料。

  5. 砌墙:使用红砖和水泥砂浆砌墙,保证墙体垂直、平整,灰缝饱满均匀。

  6. 内部处理:池内壁要涂抹一层防水、防酸的材料,如耐酸水泥或瓷砖,以防止酒液渗漏和腐蚀。

  7. 密封:发酵池顶部要做好密封,可使用预制板或混凝土浇筑,并确保密封严实,防止空气 和酒液挥发。

  8. 温度和湿度监测设备:便于掌握发酵条件。

  9. 消 :砌好后,使用高温蒸汽或消 剂对发酵池进行彻底消 ,去除杂菌。

  需要注意的是,砌白酒发酵池的具体要求可能因白酒的种类、酿造工艺以及当地的环境条件而有所不同。在砌建之前,最好咨询专业的酿酒师或相关技术人员,以确保发酵池的质量和适用性。

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