杏仁片是什么做的

杏仁瓦片的做法

1、杏仁瓦片 食材： 蛋清64克，白砂糖75克，低筋面粉15克，杏仁片155克。 做法： 蛋清里加入白砂糖拌匀，筛入低粉拌匀。 加入杏仁片拌匀，静置20分钟 ，烤盘铺油纸，用一个适量大小的圆形圈模 ，盛入一小勺拌好的杏仁片，表面压平呈一个圆形薄片（这一步不用模具也可以，整理成圆形薄片即可）。

2、材料：低粉90克、杏仁片75克、糖霜80克、鸡蛋清80克、黄油60克。事先将杏仁片用低温烘烤3~5分钟，使其稍微上色。将蛋清加入糖粉中，搅拌均匀。再加入杏仁片搅拌。黄油隔水融化，低筋面粉过筛后加入杏仁糊中。将面糊搅拌均匀。

3、准备好所有食材~ 面粉过筛，奶油隔水加热。2 、将奶油、糖搅拌溶解，加入鸡蛋 分批加入面粉搅拌均匀。3 、加入杏仁片，轻轻搅拌。4 、面糊平均铺在烘培纸上，用叉子将杏仁片平均铺平 ！放进烤箱 160度烤15分钟 。

4、准备杏仁片115克、糖粉30-40克、蛋白2个、香草精2-3滴、杏仁精2-3滴、低筋面粉10克、无盐黄油15克。取40g蛋白，两个中号鸡蛋的蛋白差不多有50g，所以大家不要直接把蛋白倒进杏仁片里，要先称好。 糖粉放入蛋白里面混合，加入香草精。把蛋白混合液倒入杏仁片里面用刮刀搅拌均匀。

杏仁薄片的做法-杏仁薄片怎么做好吃

1、杏仁薄片的做法：蛋清加入糖粉拌匀。加入杏仁片和已室温软化的黄油拌匀。筛入低粉、盐，拌匀。取一油纸，用适合的瓶盖印上食用油，盖在油纸上（利于放杏仁糊时，每个都统一大小）。把杏仁糊倒在有盖印的油纸上。烤箱预热，上火160度，下火140度，15分钟即可。

2、将蛋白、糖粉、香草粉混合，搅拌糖大概融化，通过按压的方式，让糖粉与蛋白融合。加入融化的黄油。搅拌至均匀。放入杏仁，轻轻混合。把容器上面覆盖一层保鲜膜，室温下静置一小时。筛入低粉，轻轻拌匀后，再继续室温下静置半小时。

3、受潮了。杏仁薄片不脆的原因可能是因为受潮了，这种坚果都非常容易受潮，如果保存不当的情况下，就会造成他的不脆，可以将杏仁薄片摊开在盘子上，放到微波炉里，微30秒左右就会变得脆。