烧烤用什么碳比较好

烧烤用什么碳最好

1、选择烧烤碳时，应选择质地紧密的木材烧制的木炭，这种木炭的灰不易飞扬。对于烤制肉和蔬菜，可以选择价格大约2~5元/斤的果木炭；而烤制海鲜（如生蚝和扇贝）可以选择价格大约2元/斤的机制炭。

2、综合考虑，机制炭是最佳选择，因其燃烧时间长、火力大、无烟、无味。其次可选择木炭，需切成小块或粉末状以充分燃烧。竹炭也环保且硬度高，但燃烧时间短。无论选择哪种碳，都需注意安全，保持适当距离，并确保食材的卫生和质量。合适的碳只是烧烤的一个方面，还需综合考虑其他因素，才能真正享受美味的烧烤。

3、原木炭和机制炭是较为常见的选择，如果选择竹炭，成本会相对较高。 过去，烧烤普遍采用原木炭，但近年来，由于环保策的严格，砍伐树木被禁止，原木炭的生产大幅减少。 机制木炭是由废弃农作物制成，因其环保特性，成为烧烤的理想选择。