中点西点工艺专业学什么

中点西点工艺专业主要学习的内容包括以下几个方面：

1.西点制作基础：

-面点制作工艺：包括面包、蛋糕、饼干等西点的基本制作方法。

-面点原料学：学习各种西点原料的性质、用途和储存方法。

2.烘焙工艺：

-烘焙设备的使用与维护：了解和掌握各种烘焙设备的操作技巧。

-烘焙技术：学习烘焙的基本原理，包括面团发酵、烘烤温度控制等。

3.装饰艺术：

-面点装饰：学习如何进行面点的造型和装饰，提高产品的美观度。

-色彩搭配：学习色彩在面点制作中的应用，使产品更加吸引人。

4.食品营养与卫生：

-食品营养学：了解食品的营养成分，以及如何制作营养均衡的西点。

-食品卫生学：学习食品的卫生知识，确保食品的安全与卫生。

5.市场营销与经营管理：

-市场营销：了解市场需求，学习如何进行产品推广和销售。

-经营管理：学习如何进行店铺管理，包括人员管理、财务管理等。

6.实践操作：

-通过大量的实践操作，学生可以熟练掌握各种西点的制作方法和技巧。

学习这一专业，学生将能够掌握西点制作的基本技能，为将来从事西点制作、烘焙等相关工作打下坚实的基础。