怎么才能知道手抓饼坏

判断手抓饼变质的方法

• 考虑时间和过往经历
  • 先思考手抓饼买回来多久了，如果时间较长，且有闻到变味的情况，特别是变味严重时，很可能已经变质，建议直接扔掉。同时回忆近期是否吃到过变味的手抓饼，若有，要考虑大概是什么时候出现这种情况的。
• 查看外部原因（刚买不久时）
  • 若刚买不久，要判断怀疑手抓饼变质的外部因素。例如查看手抓饼表面是否沾到其他破损食材而导致变质，或者检查家中冰箱制冷效果是否不好而引起对手抓饼变质的怀疑。
• 查看内部是否异样（仍不放心时）
  • 可以采用蒸的方式查看手抓饼内部是否出现异样。假如手抓饼内部出现黄色或者黑灰色的斑点，那就不能食用，必须全部丢掉；如果里面和正常手抓饼一样，品尝一点确认内部无异味后则可以食用。
• 通过外观和气味判断（快递到手的手抓饼）
  • 对于快递到手的手抓饼，先闻一闻是否有酸酸的或者发出臭味（不是泡沫保温箱的味道，而是食物腐败的那种异味），如果有，可确定已经变质。
  • 若没有臭味，就查看饼皮上是否有小黑点（注意不要和白芝麻混淆），要是有小黑点，多是黄曲霉霉点，对身体危害很大，最好不要再食用。
• 煎制时的判断依据
  • 一般在煎制手抓饼时，正常只会出现小麦的黄色或棕黄色，如果出现黑点（不是煎糊的情况），那手抓饼可能已经变质，不建议食用。