当前位置：首页 > 智慧问答 > 正文

左宗棠鸡是什么

左宗棠鸡是一道源自中国的家常菜，主要流行于湖南地区，尤其是长沙。这道菜以湖南菜特有的酸辣口味为特点，主要原料包括鸡肉、辣椒、蒜、姜等。它的名字来源于清朝末年的著名湘军将...

左宗棠鸡是一道源自中国的家常菜，主要流行于湖南地区，尤其是长沙。这道菜以湖南菜特有的酸辣口味为特点，主要原料包括鸡肉、辣椒、蒜、姜等。它的名字来源于清朝末年的著名湘军将领左宗棠，据传说，这道菜是在左宗棠担任湖南巡抚期间，由当地厨师为庆祝他的寿辰而特制的。

左宗棠鸡的做法是将鸡肉块炸至金黄酥脆，然后加入辣椒、姜、蒜等调料翻炒，使其吸收辣椒的香辣味和蒜姜的香味。这道菜色泽红亮，口感外酥里嫩，酸辣可口，深受人们喜爱。

随着中餐文化的传播，左宗棠鸡也在海外华人社区中广受欢迎，成为了中国菜系中的一道知名菜肴。

本文由夕逆IT于2025-01-26发表在夕逆IT，如有疑问，请联系我们。
本文链接：http://www.xinin56.com/zhi/350369.html