做小碗菜需要哪些设备

做小碗菜，也就是家常小炒或小炒菜，通常需要的设备比较简单，以下是一份基本的设备清单：

1.厨房刀具：

-厨师刀：用于切割食材。

-菜刀：适合切蔬菜。

-剪刀：用于剪断较硬的食材，如蒜苗、葱等。

2.砧板：

-用于切割和准备食材。

3.锅具：

-平底锅或炒锅：用于炒菜。

-煮锅：用于煮面、煮汤等。

4.烹饪工具：

-搅拌勺：用于翻炒食材。

-汤勺：用于盛汤或调料。

-勺子：用于盛菜。

5.调料容器：

-调料瓶或碗：用于存放盐、糖、酱油、醋等调料。

6.炉灶：

-可选用煤气灶、电磁炉等。

7.餐具：

-碗、盘子：用于盛放做好的小碗菜。

8.其他：

-洗菜盆：用于清洗食材。

-滤网：用于沥干水分。

-厨房计时器：用于控制烹饪时间。

根据具体的烹饪需求和习惯，还可能需要以下设备：

-蒸锅：用于蒸菜。

-微波炉：用于快速加热或解冻食材。

-烤箱：用于烘焙或烤制食物。

以上设备是做小碗菜的基本需求，可以根据个人喜好和实际情况进行调整。