盐席菜叫什么
盐席菜是指在中国北方地区，尤其是山西、陕西、河南等地流行的传统宴席菜肴。盐席菜的特点是口味偏重，以盐调味，故得名。具体的菜名有很多，比如：1.红烧肉2.酸菜鱼3.炖鸡4...
盐席菜是指在中国北方地区，尤其是山西、陕西、河南等地流行的传统宴席菜肴。盐席菜的特点是口味偏重，以盐调味，故得名。具体的菜名有很多，比如：
1.红烧肉
2.酸菜鱼
3.炖鸡
4.糖醋排骨
5.炒肉丝
6.鱼香肉丝
7.酱爆肉丁
8.酸辣土豆丝
9.炒三鲜（如三鲜豆腐）
10.蒜蓉空心菜
盐席菜种类繁多，各地的盐席菜风味各异，但都是以盐为主要的调味品，注重色、香、味、形的结合。
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