珍珠奶茶的珍珠怎么弄

珍珠奶茶中的“珍珠”实际上是一种名为“波霸”或“黑糖珠”的食品，主要是由木薯粉、淀粉和糖等原料制作而成。以下是制作珍珠的基本步骤：

材料

-木薯粉（或玉米淀粉）

-糖

-水

-可可粉（可选，制作黑糖珍珠）

制作步骤

1.和面：将木薯粉（或玉米淀粉）和糖按1:1的比例混合，加入适量的水，揉成光滑的面团。

2.揉搓：将面团揉搓成小丸子，大小根据个人喜好而定。

3.煮制：在锅中加入足够的水，加入几滴油防止粘连，水开后将珍珠放入，煮至珍珠浮起，表面有光泽。

4.冷却：将煮好的珍珠捞出，放入冷水中浸泡，这样可以使珍珠更加Q弹。

5.调味：（可选）如果喜欢黑糖珍珠，可以在煮珍珠时加入可可粉，或者煮好后加入黑糖水浸泡。

6.备用：将做好的珍珠放入冰箱冷藏，以便随时享用。

注意事项

-煮珍珠时水要沸腾，这样可以确保珍珠煮得均匀。

-煮好的珍珠不要立即捞出，继续煮几分钟可以让珍珠更加Q弹。

-浸泡珍珠的水可以换成糖水，这样珍珠会更甜。

以上步骤仅供参考，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。