什么是必需脂肪酸

必需脂肪酸（EssentialFattyAcids，简称EFAs）是指人体无法自身合成，必须通过食物摄取的脂肪酸。这些脂肪酸对于人体的健康至关重要，尤其是对于细胞膜的构成、细胞信号传递、炎症反应调节以及视力和大脑功能等方面。

目前公认的必需脂肪酸主要有两种：

1.亚油酸（LinoleicAcid，LA）：属于ω-6族多不饱和脂肪酸。亚油酸是人体合成γ-亚麻酸（GLA）和花生四烯酸（AA）的前体，这两种脂肪酸对人体也有重要作用。

2.α-亚麻酸（Alpha-linolenicAcid，ALA）：属于ω-3族多不饱和脂肪酸。α-亚麻酸是人体合成EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸）的前体，这两种脂肪酸对心脏健康和大脑发育尤其重要。

必需脂肪酸的摄入来源主要包括：

-植物油：如亚麻籽油、核桃油、大豆油等富含α-亚麻酸和亚油酸。

-海产品：如深海鱼类（三文鱼、鲭鱼等）富含EPA和DHA。

-坚果和种子：如奇亚籽、亚麻籽、核桃等。

为了维持健康，建议适量摄入必需脂肪酸，但也要注意保持ω-6族和ω-3族脂肪酸的平衡，避免过量摄入某一种脂肪酸导致体内失衡。