叉烧多少钱一斤

叉烧价格

叉烧的价格因地区、店铺、品质等因素有所不同：

• 不同地区的价格差异
  • 在香港，叉烧的价格可达130元每斤，切一小块可能就近40元$3$。
  • 在厚街，不同店铺价格有所区别，像东华叉烧大约每斤68元左右；南华烧腊、一品莲叉烧大约每斤70元左右；翠华酒家大约每斤80元左右；美味屋叉烧大约每斤68元左右$4$。
• 不同销售形式的价格差异
  • 如果是作为普通食材售卖，价格有多种情况。如24 - 30元之间$2$，也有一些地方的叉烧价格在68 - 80元一斤不等$4$。
  • 当作为商品，如唐顺兴蜜汁叉烧作为广式酒楼商用荤菜，其价格没有明确为按斤计算，但从其作为礼盒售卖的价格来看，价格相对较高5$$$$7。而一些速冻、加工后的叉烧制品价格也各有不同，例如金稻贡包速冻新鲜开口叉烧早茶广式点心批发价格为11元，这里是作为早点的批发价，不是单纯按斤计算的纯叉烧肉价5$$$$7。
• 影响价格的因素
  • 选材：一头猪可用于做叉烧的部位较少，可能只有七八斤或者十来斤左右，选材少会使成本上升$10$。
  • 做法：制作叉烧比较麻烦，可能需要一整天的时间，这也会使价格偏高$10$。