蒸馒头多少时间

蒸馒头的时间

• 一般时间范围
  • 通常情况下，蒸馒头的时间在15 - 20分钟之间。如果是水开后开始计时，一般以20分钟为宜。但这个时间不是固定的，会受多种因素影响。
• 馒头大小影响蒸制时间
  • 小馒头（10 - 20克）：蒸制时间大概8 - 10分钟就可以了，像小笼包大小的小馒头也是这个时间范围。
  • 中等馒头（30 - 50克）：需要蒸18 - 20分钟。
  • 大馒头（70 - 90克）：蒸制时间约为30分钟。
  • 超大馒头（100 - 200克）：可能需要40分钟左右，因为馒头个体大，时间不够容易蒸不熟。
• 其他影响因素
  • 蒸锅密封性：如果蒸锅密封性不好，可能需要适当延长蒸制时间，以确保馒头蒸熟。
  • 火力大小：火力大的情况下，馒头可能熟得快一些，可以适当缩短时间；如果火力小，就要适当延长蒸制时间。例如用小火蒸制，可能要比大火蒸制多花几分钟到十几分钟不等。
  • 计算时间的起点：如果从馒头放入锅就开始计算时间，可能需要30分钟左右；如果是从锅上汽后开始计算，大概15分钟就可以了。
• 判断馒头是否蒸熟的方法
  • 用手轻拍：轻拍馒头，有弹性即熟。
  • 撕表皮：能揭开皮即熟，否则未熟。
  • 手指轻按：手指轻按馒头后，凹坑很快平复为熟馒头，凹陷下去不复原的，说明还没蒸熟。