药酒多少度

药酒度数相关

• 一般适宜度数
  • 泡药酒一般选用50度或以上的饮用酒为佳。因为50度或以上的酒在浸泡过程中能在很大程度上杀灭中草药中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，从而能让药酒在安全的条件下饮用。
• 度数过高的影响
  • 如果酒的度数过高，药材中的一些有效成分可能难以溶出。而且过高的度数可能会对人体的口腔、肠胃等造成更大的刺激，影响饮用的舒适度和健康性。
• 度数较低的情况
  • 度数低于50度时，酒对药材中病菌等有害物质的杀灭能力可能下降。并且当原酒降度到50以下，会因为棕榈酸、油酸、亚油酸这三种高级脂肪酸乙酯难溶于水而变得非常混浊，这种情况下可能需要勾兑，这会影响药酒的品质和口感等。像鸿茅药酒制作采用38度的基酒，经过药材浸泡后度数会低于38度，但这是特定的药酒产品，不过也能说明较低度数也可用于制作药酒，只是可能在安全性、有效性方面与50度及以上的酒泡制的药酒有所差异。

总之，选择药酒度数时要综合多方面因素，50度及以上是比较常见和适宜的，但也有部分药酒使用较低度数的酒制作并能达到一定的药用效果。