天津狗不理包子多少钱一个

天津狗不理包子价格情况

• 总店价格
  • 在天津狗不理包子总店（和平区山东路77号），价格有所不同。最贵的全蟹包，22块钱一个；最普通的精品猪肉包，一屉8个包子，一共48块钱，也就是6块钱一个。
• 与普通包子铺价格对比
  • 普通天津包子铺的价格是30 - 40块钱一斤，一斤大概30个。狗不理包子相比普通包子铺价格更高，这也和其知名度以及定位等因素有关。以狗不理现在的知名度和奢侈度，这种价格的差距是被允许的。
• 价格影响因素
  • 品牌价值：狗不理包子始创于公元1858年（清朝咸丰年间），有100多年历史，是天津三绝之首，中华老字号之一。作为知名品牌，品牌价值会体现在价格上。
  • 制作工艺：其制作工艺严格，从选料到制作都有讲究。例如肉的肥瘦比例要4:6，瘦肉剁成比绿豆还小的丁，肥肉剁成黄豆大的丁，搅成水馅；死面、发面各自和成团；蒸的火候也基本是五分钟蒸一笼屉等，这些因素使得成本增加，进而影响价格。
  • 定位变化：狗不理包子从最初的平民小吃逐渐走向高端路线，价格也随之上涨。过去虽然比较贵但还算是普通百姓能偶尔消费的吃食，现在价格更高，更偏向中高端消费人群。