马茶是什么茶

马茶，又称马蹄茶，是一种产自中国云南省的传统茶叶。它的名字来源于其外形类似马蹄的形状。马茶属于黑茶类，主要产于云南的西双版纳、普洱等地。

马茶的制作工艺独特，其原料通常选用大叶种晒青毛茶，经过特殊的发酵和陈化过程。马茶的制作过程较为简单，主要包括以下几个步骤：

1.晒青：将采摘的茶叶晒干至适度水分。

2.摊晾：将晒青后的茶叶摊晾在竹筛或草席上，使其自然发酵。

3.压饼：将发酵好的茶叶进行压制，形成马蹄形状的茶饼。

马茶的特点是香气独特，滋味醇厚，汤色红亮。它具有消脂解腻、降脂降压、助消化等功效。在云南地区，马茶常被用来招待客人或作为礼物赠送。

马茶与普洱茶虽然都属于黑茶类，但它们的制作工艺和口感有所不同。普洱茶经过长时间的陈化，汤色更加红浓，口感更加醇厚；而马茶则相对较为清新，口感较为爽口。