烤鱼用烤箱好还是烤炉好

烤鱼使用烤箱和烤炉各有优缺点，具体选择哪种取决于您的个人喜好、设备条件以及烹饪需求。

烤箱烤鱼优点：

1.方便清洁：烤箱内部结构相对封闭，烹饪过程中油污不易溅出，清洗起来较为方便。

2.操作简单：烤箱操作简单，只需要将鱼放入烤盘，调整温度和时间即可。

3.温度控制：烤箱可以精确控制温度，使烤鱼受热均匀。

烤箱烤鱼缺点：

1.空间限制：烤箱空间有限，可能不适合一次性烤制多条大鱼。

2.受热不均：烤箱顶部和侧面的温度可能比底部高，需要适当调整烤盘位置。

烤炉烤鱼优点：

1.风味独特：烤炉直接接触明火，烤出的鱼风味更加独特。

2.受热均匀：烤炉受热更均匀，可以烤出外焦里嫩的口感。

3.空间灵活：烤炉空间较大，可以同时烤制多条大鱼。

烤炉烤鱼缺点：

1.清洁难度大：烤炉烹饪过程中油污容易溅出，清洗起来较为困难。

2.操作复杂：烤炉操作相对复杂，需要掌握一定的技巧。

如果您追求方便、快捷、易清洁，可以选择烤箱；如果您追求风味独特、受热均匀，可以选择烤炉。当然，如果您两者都有，可以根据不同需求灵活选择。