莲花菜多有哪些品种

莲花菜，又称莲花白、卷心菜、包心菜等，是一种常见的蔬菜。莲花菜的品种较多，以下是一些常见的品种：

1.普通莲花白：这是最常见的莲花菜品种，叶子呈绿色，心部紧密。

2.紫色莲花白：叶子呈紫色，含有丰富的花青素，营养价值较高。

3.皱叶莲花白：叶子表面有皱褶，口感脆嫩，适合炒食。

4.白莲花白：叶子为白色，心部较松散，适合做汤或凉拌。

5.大叶莲花白：叶子较大，心部较松散，适合煮食。

6.皱心莲花白：叶子皱褶，心部紧凑，口感较脆。

7.奶油莲花白：叶子较厚，心部较松散，适合煮食。

8.紫甘蓝：虽然外形与莲花白相似，但叶子呈紫色，口感较脆。

9.皱叶紫甘蓝：叶子皱褶，呈紫色，营养价值高。

10.白甘蓝：叶子呈白色，口感脆嫩。

这些品种的莲花菜在口感、营养价值等方面各有特点，可以根据个人口味和需求选择合适的品种。