食品安全与工程是文科还是工科

食品安全与工程专业是什么系

1、食品安全属于工学学科的食品科学与工程类，涵盖了多个专业方向，包括食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程等。作为中国高等院校中典型的理工科专业，食品科学与工程专业受到了高度重视。

2、食品安全与工程专业属于食品科学领域，涵盖广泛的知识体系。本科阶段，学生主要学习食品科学与工程以及食品质量与安全两大部分。课程设置从基础的化学知识开始，包括四大化学（无机化学、有机化学、物理化学和分析化学），还涵盖了高等数学、线性代数和数据统计等数学。

3、在中国高等院校体系中，食品科学与工程专业归类于理工科学科领域。按照科技局的学科分类标准，食品科学与工程被划分为一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科地位相等。这一学科不仅涵盖了化学、物理、生物、农学等自然科学领域，还涉及机械、环境、管理等交叉学科，展示了其广泛的学科背景。

4、总的来说，食品质量与安全专业属于工学门类下的食品科学与工程类，其目标是培养具备扎实专业知识和技术技能的食品质量与安全管理人才，以满足现代对食品安全和质量的迫切需求。

5、食品质量与安全专业，其专业代码为82702，属于食品科学与工程类。这个专业类别归属于工学门类，意味着它涵盖了从食品生产到消费过程中的质量控制与安全保障。修业年限为四年，旨在培养具备扎实的食品科学基础理论和实践技能的专业人才，能够从事食品质量检测、食品安全管理、食品加工技术研究等方面的工作。