盖浇饭用什么碗比较好看

什么是盖浇饭、盖浇面

盖浇面是汉族面食的一种独特吃法。它与其它面食的主要区别在于，盖浇面中的面条通常单独盛放，而作为配菜的炒菜则另作准备，上桌时食客可以选择将两者混拌在一起食用，也可以直接将炒菜覆盖在面上，因此得名盖浇面。

盖浇饭，这一古老的传统汉族小吃，源自于中国的西北甘肃地区，也被东北地区称为烩饭，广东则称之为碟头饭。在一些地方，人们将其称为咖喱土豆饭、咖喱鸡饭、麻婆豆腐饭、番茄蛋饭或番茄牛肉饭等。其实，这些名称的共同点在于它们将菜肴与米饭合二为一，通常将菜肴覆盖在米饭上，因此得名盖浇饭。

盖饭，又称为盖浇饭、盖浇面或者盖浇饭面，是一种源自中国的传统菜肴。它将米饭或面条作为主食，上面覆盖着各种烹饪方式的菜肴，如炖、炒、煮等。盖饭的独特之处主要体现在以下几个方面：丰富的口感层次：盖饭将主食和菜肴结合在一起，使得每一口都能品尝到米饭或面条的口感和菜肴的味道。

区别不大。盖浇是下面白饭上面是菜这样盖上去。炒的就是把菜和饭一起炒混合。

上海话的“交头”一般指吃面条（饭食）时上面的菜肴，如大排、牛肉等等，称为“盖浇面”、“盖浇饭”。“今朝吃葛啥交头”- 今天吃的是什么菜。

盖浇饭的发明者并无确切定论。有一种观点认为盖浇饭源自中国古代的“盖浇面”，后来人们将菜肴盖在米饭上，逐渐演变成盖浇饭。从历史发展来看，盖浇饭这种形式符合人们对于便捷饮食的需求。在快节奏生活和劳动场景中，人们希望能快速获得一顿营养丰富的餐食，将炒菜与主食简单组合的盖浇饭应运而生。

盖饭用什么盛具

煲仔饭是把菜放在6，7成熟的米饭上一起熟；盖浇饭是把炒好的菜放到手米饭上，盖浇饭是香浓的酱汁铺在晶莹剔透的米饭上，煲仔饭是精细的小火慢蒸。

炒饭（中式快餐）米饭、多种食材。如扬州炒饭所需原料为：青豆、胡萝卜、火腿、香肠、鸡蛋、米饭（隔夜饭）。辅料蒜籽、葱、色拉油、盐、鸡精。盖浇饭（中式快餐）主材米饭、猪肉，其他配料根据个人而定，比如卤肉盖浇饭所需原料为：稻米400克，冬笋60克，猪肉肥瘦100克，小白菜150克。

最好另碗盛酱油，食时蘸点酱油，其味更鲜。二是佐料式：即将蒸熟的肘子取出碗内，将配好的佐料浇上，即可食用。 糖醋排骨 原料：猪排骨400克。 熟芝麻25克。