慕斯蛋糕跟起士蛋糕有什么区别

请问慕斯蛋糕、普通的生日蛋糕和起司有什么区别呢?

通常是加入cream与凝固剂来造成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。是现今高级蛋糕的代表。普通生日蛋糕是用蛋糕体加奶油抹面装饰。起司是用奶油芝士加鸡蛋牛奶烤制。

慕斯蛋糕：慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，即化；慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，如今也有专门的慕斯粉了；另外时最大的特点是中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。

这个区别起来比较复杂。因为分类的方式的关系。总的来说：慕斯是西式点心中的冷冻点心类中的胶冻类点心下慕斯类。起司蛋糕是因材料而分类。表现为点心中有一定量的起司。起司蛋糕可以是海绵、重油、戚风、也可以是慕斯类。起司蛋糕和慕斯的关系是：慕斯里包含有起司蛋糕。但起司蛋糕里又不止是慕斯。

起士蛋糕是加入了起士（Chee），也就是我们常说的奶酪，而做成的蛋糕，有很浓的奶酪味。慕斯蛋糕是加入冰淇淋、胶冻原料等做成的蛋糕，可以做成各种不同口味。

起司蛋糕通常以饼干作为底层，但也有不使用底层的。它有多种口味，如原味、香草起士蛋糕、巧克力芝士蛋糕等。起司蛋糕的表层装饰物多种多样，可以是草莓或蓝莓，也可以是简单的薄蜂蜜。这类蛋糕的质地较为绵软，口感湿润，类似于提拉米苏或慕斯，但又不完全相同。

细细地品尝，首先，您会尝到蛋糕外层的可口的牛奶巧克力伴随着甜美的杏仁味在舌尖缓缓融化，接着蛋糕中的碎杏仁充满您的味觉，并随着丝丝可可亚的香味释出，完美而细腻的留住在口中。 起士蛋糕的（Cheecake）的由来 起士蛋糕，或起司蛋糕、芝士蛋糕，是西方甜点的一种。