当前位置:首页 > 智慧问答 > 正文

干锅料调料怎么配

干锅料调料怎么配

干的野味干锅怎么烧 调料:调和油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、柿子椒适量、八角适量、桂皮适量。野味四绝里面有山鸡,野猪,岩豹子,还有麂子,选择了野猪肉和岩豹...

干的野味干锅怎么烧

调料:调和油适量、食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、柿子椒适量、八角适量、桂皮适量。野味四绝里面有山鸡,野猪,岩豹子,还有麂子,选择了野猪肉和岩豹子肉 豆角前一晚用凉水泡好,野味用温水洗干净切快备用。将所有香料洗净干炒,出香味,然后下茶油,将油烧热。

下面我们就来一探干锅麂子的方法吧!首先,准备好所需的原材料。除了麂子外,还需要蘑菇、草菇、豆腐、青椒等食材。这些食材要处理干净,麂子可以去皮切片,豆腐可以切块,蘑菇和草菇要洗净去蒂。然后,将这些食材配在一起,备用。其次,调料。

首先,准备好麂子肉、辣椒、花椒、姜、蒜和盐、酱油等调料。将麂子肉切成丝,放入开水锅中焯水,然后捞出沥干备用。接着将辣椒和花椒倒入锅中,用小火炒香,加入姜、蒜丝爆炒。接下来,将焯水后的麂子肉放入锅中,翻炒均匀,调入盐和酱油炒匀即可。

跑山鸡也称野鸡,调料处理之后爆干最好吃。野鸡是野味,和家鸡的味道有区别,不宜放桂皮、八角、山胡椒等香料,影响野鸡的原味道。做法:野鸡切成细丁,绰水后捞出,放入冷水中加盐、醋泡半小时捞出沥干水分,这道程序是除腥。

最新文章