炖牛骨头汤可放什么菜

喝牛骨汤有什么好处

1、喝牛骨头汤的好处主要包括补充营养物质、增强抗病能力和免疫力、促进骨骼健康；而坏处则主要体现在可能导致血尿酸升高，发痛风。好处：补充营养物质：牛骨头汤富含钙物质和蛋白质，且脂肪含量较低，是补充体内所需营养物质的好选择。

2、补钙 牛骨汤对于我们的身体有着很多的好处，尤其是对于缺钙的孩子来讲，适当的多喝一些牛骨汤，可以起到补充营养以及补钙的作用。

3、牛骨汤因其含钙量丰富而备受关注。骨骼的主要正是钙，适量饮用牛骨汤有助于促进骨骼的健康生长。因此，对于青少年和骨折患者而言，多喝牛骨汤确实能够带来一些积极的影响。然而，值得注意的是，牛骨汤并不能帮助增高。

4、喝牛骨汤有什么好处 补钙强身 骨头中含量较多的营养物质就是蛋白质和钙，牛骨也不例外，而且牛骨中的含量与人骨骼中含有的物质十分相似，经常喝牛骨炖的汤可为补充丰富的钙质，促进骨骼的生长及发育，达到健体强身的好处。

火锅牛骨头汤的做法

1、将牛骨头清洗干净，放入开水中焯水，煮沸后倒掉水，用清水冲洗牛骨头表面的杂质。 取一个大的煮锅，加入足够的水，大火加热。将焯水后的牛骨头放入煮锅中，加入适量的生姜片和料酒。 煮沸后，撇去浮沫，调至小火慢炖，炖煮2-3个小时，直到牛骨头煮烂，汤水呈浓稠状。

2、骨头洗净，焯水后再换清水煮半小时。火锅汤底材料：牛肉浓汤宝，花椒，郫县豆瓣酱，大葱，干辣椒，蒜瓣，姜片，红枣。锅中油烧热，倒入郫县豆瓣酱和蒜瓣爆香。在加入花椒和干辣椒，炒出红油。加入6碗水。放入葱段和2个牛肉浓汤宝。准备配菜。

3、牛脖骨火锅首先要准备牛脖骨一块，还有葱、姜、蒜、花椒等配料，具体做法如下：将洗干净的牛骨头放入高压锅中，煮开后将把血末打干净，多打几次。准备干姜四块，蒜三瓣，干辣椒7个，小盒子里放花椒，喜欢辣的可以多放一些。花椒放进专门煮肉的盒子里，这样汤里没有花椒喝起来方便。

4、原料：牛桐骨、土豆、花椒、大料桂、皮香叶、葱、姜、米醋、料酒、鸡精各适量。辅料：川椒、枸杞、大枣、葱段、胡萝卜片、香菜各适量。先将牛桐骨用清水浸泡，多次换水，直到没有血水。将浸泡好的骨头用开水焯3-5分钟左右，捞出后再次用清水清洗干净。

5、在煮时滴几滴香醋，可以加快骨头钙质的溶解，缩短烹饪的时间； 如果第一次加水煮后，水很混浊的话，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸后水清为止。

6、牛骨头汤 【准备原料】牛骨头、山奈、香叶、陈皮、白蔻、花椒、白胡椒粒、良姜、生姜 【准备调料】盐、鸡精、高度白酒 【过程】牛骨又大又硬，冷冻的牛骨一般都切小块了，要是在菜市场买，可叫老板砍成小块。然后把牛骨头放清水浸泡两小时，期间换三次水。