寿司店学徒主要做什么的

寿司店学徒的工作主要包括以下几个方面：

1. 学习制作寿司：学徒首先要学习如何制作各种寿司，包括握寿司、散寿司、卷寿司等。这包括学习如何准备寿司饭、选择和准备新鲜食材、调味以及如何将食材与寿司饭完美结合。

2. 处理食材：寿司店学徒需要学会处理各种海鲜和其他食材，如清洗、切割、去骨等，确保食材的新鲜和卫生。

3. 清洗和消毒工具：在制作寿司的过程中，学徒需要负责清洗和消毒所有工具和设备，保证食品卫生。

4. 协助接待顾客：学徒也需要学习如何接待顾客，了解顾客需求，提供优质的服务。

5. 学习寿司文化：了解寿司的历史、文化以及相关的礼仪知识，这对于提升服务质量非常重要。

6. 学习店内管理：随着经验的积累，学徒可能还需要学习一些店内管理的基本知识，如库存管理、员工管理等。

7. 跟随师傅学习：寿司店的师傅通常经验丰富，学徒需要跟随师傅学习，从实践中不断积累经验。

寿司店学徒需要具备耐心、细心和学习的热情，不断积累经验，才能成为一名优秀的寿司师傅。