气味方面，水果的香气是挑选的重要依据气味浓郁无异味的水果更新鲜口感更好例如，草莓应有浓郁香气，柠檬应有清香酸味此外，还有一些通用技巧和建议首先，考虑季节性不同水果在不同季节品质和口感不同如冬季的苹果通常比夏季的更甜更脆夏季的西瓜比冬季的更甜更爽口其次，关注新鲜；挑选新鲜杨桃的方法如下观察颜色选择黄色或姜黄色的杨桃熟透了的杨桃颜色通常是黄色或姜黄色，这种颜色的杨桃口感更好，味道更甜表面光泽优质的杨桃表面油亮有光泽，这是成熟度适中的标志感受硬度捏一捏杨桃如果杨桃比较坚硬，说明还未完全成熟，可以购买后囤放一段时间如果感觉稍微变软。

挑选新鲜水果的方法主要包括以下几点看季节，选当季应优先选择当季成熟的水果例如，在桃子成熟的季节如上海地区的6月中下旬至9月上旬，选择此时成熟的桃子，口感通常更佳因为成熟期越晚，桃子往往越甜，生长期越长，积累的物质越多，口感就越好观察外观与气味外观选择果面圆整清爽。

一挑选新鲜水果的技巧 1 看外观 颜色鲜艳均匀，无瘀伤霉斑或明显划痕如草莓樱桃等避免发黑或软烂果皮饱满有光泽如橙子苹果表皮紧绷说明新鲜果蒂绿色且牢固如葡萄荔枝的果柄新鲜不发干2 闻气味 成熟水果会散发自然果香如芒果菠萝香味浓郁，若气味淡或有发酵味。

1 看颜色杨桃的颜色可以反映其成熟度未成熟的杨桃通常呈现淡绿色，随着成熟度的增加，黄色会逐渐显现，而当杨桃熟透时，可能会带有一丝暗红色最佳选择绿中带黄的杨桃，果稜边缘为淡绿色，这样的杨桃熟度适中，口感酸甜可口避免选择颜色太青的杨桃可能熟度不足，口感酸涩颜色橙黄且稜边发；挑选新鲜杨桃的方法如下观察颜色优选黄色或姜黄色熟透了的杨桃颜色通常是黄色或姜黄色，表面油亮有光泽，这样的杨桃口感较好避免绿色生的杨桃颜色偏绿，口感可能偏酸涩检查硬度选择坚硬者手感坚硬的杨桃通常未完全熟透，适合买回家囤放一段时间变软即食如果杨桃已经变软，则应立即食用；挑选新鲜好吃的苹果，可以从以下几个方面入手1 苹果大小 选择适中大小的苹果过大的苹果可能汁水较少，口感不佳过小的苹果可能发育不良，口感同样不好因此，挑选时应选择大小适中的苹果2 苹果颜色 根据口味选择颜色绿色苹果通常偏酸红色苹果则较甜黄色苹果口感面软，适合老年人食用；挑选新鲜水果的方法可以从以下几个方面进行一望观察大小形状与色泽 大小选择中等大小的水果太小的可能发育不良，口感偏酸太大的可能生长过度，口感和营养价值可能不佳形状挑选接近植物分类学描述外形的水果，这样的水果通常发育正常，口感更佳色泽好的水果色泽均匀，无明显的色差若。

第一 杨桃是生长在树上的水果，外形是立体的五角星形状，颜色基本上都是黄绿色的杨桃是比较小众的水果，但是杨桃的营养其实很丰富，口感酸甜，非常好吃第二 杨桃的保质期不是很长，生的杨桃是绿色的，熟透了的杨桃颜色是黄色的，有时候也会是姜黄色，表面很有光泽，油亮油亮的，这种杨桃比较好；挑选新鲜水果的方法如下一樱桃 观察果柄选择果柄保持青绿的樱桃，果柄发黑可能表示放置时间较长大小与颜色大颗颜色深有光泽饱满且外表干燥的樱桃为佳颜色鲜红的樱桃口感可能偏酸，而暗枣红色的樱桃通常更好吃二桃子 闻香味桃子越香通常越甜，因此挑选时应选择香味浓郁的桃子外观。