1、14 铺上一层慕斯糊，一层蜜红豆，再一层慕斯，密封好，冰箱冷藏一夜15 表面筛上一层抹茶粉，即可享用。

2、1主料奶酪100克辅料鸡蛋黄1个调料白糖32克水18克牛奶13克细砂糖10克抹茶粉适量糖粉适量朗姆酒25毫升淡奶油60克2蛋黄细砂糖鲜牛奶朗姆酒一起放入碗中，用打蛋器搅打均匀3将碗坐在热水里，隔水加热并不断搅打，将蛋黄搅打成浓稠的乳沫状，然后从热水盆。

3、组装在手指饼干上均匀铺上一层抹茶马斯卡彭奶酪混合物重复这个过程，再放一层浸泡过咖啡的手指饼干，然后是抹茶马斯卡彭奶酪混合物，直到所有材料用完，最上面一层应为抹茶马斯卡彭奶酪混合物冷藏将装好的提拉米苏放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，这样可以让提拉米苏的味道更加融合装饰在享用前。

4、1原料抹茶粉40g，手指饼200g，咖啡酒100g，TIRAMISU奶油乳酪糊600克2奶油乳酪糊奶油乳酪250g，新鲜鸡蛋3个，鲜奶油200ml，细砂糖50g做法蛋黄加一半糖打至发白，加入奶油乳酪打至松发鲜奶油打发蛋白加糖打发最后把乳酪蛋黄糊打发的蛋白一起拌入奶油中拌匀，得到Tiramisu糊3。

5、将开水和砂糖加热溶解，加入咖啡粉搅拌均匀待稍微冷却后加入咖啡酒，混合均匀即成咖啡酒糖液组装提拉米苏手指饼干蘸上咖啡酒糖液，铺在蛋糕模的底部倒入12的蛋奶糊，抹平表面再铺上一层沾有咖啡酒糖液的手指饼干重复上述过程，直到倒入剩余的蛋奶糊并抹平冷藏与装饰将组装好的提拉米。

6、手指饼干浸泡将浓缩咖啡或抹茶茶水倒入一个浅盘中，将手指饼干快速浸入咖啡中，每边大约12秒，然后排列在一个大的托盘或烤盘底部组装提拉米苏在手指饼干上均匀铺上一层马斯卡彭混合液，然后重复层次，最后一层是马斯卡彭混合液冷藏将组装好的提拉米苏放入冰箱冷藏至少4小时或过夜，以便让其。

7、制作抹茶提拉米苏，首先准备好所有材料，包括6寸圆蛋糕模具马斯卡彭淡奶油细砂糖蛋黄浓缩咖啡和朗姆酒等接下来，将75克细砂糖与75克水混合加热，直至沸腾，稍凉后与蛋黄搅打至蓬松接着，将打好的蛋黄糊与马斯卡彭搅拌均匀，并加入吉利丁溶液和淡奶油，继续搅拌直至混合物顺滑将混合物。

8、首先，准备所需材料樱花需泡水，芝士需室温软化，吉利丁片需剪小并用冰水泡软接着，进行蛋黄的处理使用打蛋器将蛋黄打至颜色变淡且浓稠的状态然后，制作糖水将水细砂糖和樱花放入锅内煮沸，然后关火将糖水缓缓倒入打发好的蛋黄中，边倒边搅拌，继续搅打约10分钟至蛋黄糊冷却，放入碗中。

9、制作过程中，手指饼会先浸泡在咖啡酒中，然后铺在容器底部，依次铺上一层Tiramisu糊，再铺一层咖啡酒浸湿的手指饼，重复此步骤，直至完成基础层次最后，用抹茶粉在最上层均匀地筛出图案，呈现出独特的视觉效果另一种抹茶提拉米苏的做法需要用到117克细砂糖30公克水60克蛋黄333克奶油起司15。

10、准备蛋黄糊同经典原味步骤，但在加入马斯卡彭奶酪之前，先筛入抹茶粉与奶酪混合均匀混合马斯卡彭奶酪将马斯卡彭奶酪与抹茶蛋黄糊混合均匀浸湿手指饼干将手指饼干快速浸入牛奶中，使其稍微软化但不湿透组装提拉米苏按照一层饼干一层抹茶马斯卡彭奶酪的顺序组装冷藏凝固同样放入冰箱冷藏至少。