一酒店厨房设计的要求有哪些1合理的布局在厨房的布局上也需要拥有一定的要求，其中需要根据有关部门的规定来决定厨房的布局，包括根据煤气管道卫生防疫环保和消防等相关部门的规定来设计与布置需要知道的是应该以传菜的方便来决定出整体厨房的布局，尽量的缩短输送的流程，这样既能保持菜品的新鲜。

厨房的明厨明档餐馆设计，是餐饮行业发展最后的产物设计明厨明档，至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟噪声和有碍观瞻场景有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计，实在没有必要和盘托出厨房在用水的时候有很多厨房在设计水池时，由于设备的不好，让厨师要跑很远才能找见水池。

酒店厨房装修设计要点1厨房吊顶是装修中我们首先需要注意到的，因为我们在烹饪食物的时候产生的油烟会往上流窜，而且温度还很高，所以吊顶的材料应该选择容易清洗和耐高温的材料2在选择好了厨房材料的同时我们需要在材料的颜色上注意搭配，不能选颜色单一或者颜色较淡的瓷砖，应该选择购买深色的瓷砖。