百灵路似乎是一条藉藉无名小马路

确实，它东接解放北路，西接海珠北路

全长不过331米

既没有什么名胜古迹，亦非骈阗衢市，毫不起眼

百灵路，取名自“百试百灵”

清朝时期，街内有一座孙思邈的药王庙

据说只要来这里拜一拜

就能药到病除，百试百灵

百灵路旁，有一个中学

叫做知用中学

有两件事一直让本羊很羡慕

第一件事跟鲁迅先生有关

每每读到先生，我都是一脸苦瓜

而他们不一样，鲁迅是他们的先老师

他们的苦瓜上还写着骄傲二字

这第二件嘛

就是这么一条不起眼的老街

却有着最地道的老广味道

说起传统美食

那可是不是针对谁的存在

上过舌尖上的中国Ⅱ的老西关濑粉

大名远扬的银记肠粉店

坚持石磨传统的石磨老爹

绿竹茶餐厅的鸡扒饭

.......

这样的美食不胜枚举

每一口都是记忆的味道

大多数人都是买了回家或者回公司加餐

一天能不能有好心情

就指着烧腊到手的那一刻

最让人垂涎的就是脆皮烧肉了

有肥瘦之分，皮倒是一样脆

但会吃的人一定会在人群中大喊一声：

“麻烦要肥的”。

虽然已经是老主顾

但还是忍不住想要在到家前吃上一片

每个人每天都会碰上一个人生大问题

那就是，“中午吃什么？”

每当拿不定主意时

味然香成为了第一选择

几十种汤丸粉面和净食小菜

连吃三天也不腻

想带回家食用，云吞、粉面、牛丸都按斤卖

口味多偏清淡

多加一个酸菜成为了高手之选

不是什么招牌菜

安静躺在角落的配角却是真正的点睛之笔

虽然同上下九店一样

身在老区，但百灵路这家显得更加人性

新装修后，从上到下都整洁了许多

丝毫没有印象中的老旧

时至如今，鸡扒饭变出了更多口味

金沙鸡扒、鲍汁鸡扒、葡式鸡扒...

价格也从6元涨到了20元

但只要再吃上这口味道

心里还是会美滋滋

光是炸鸡排这件事

阿姨已经炸了十几年

想知道广州最早的鸡扒什么味道吗？

这里有

猪肉肠也只有6元

这个价格简直公道到想住在隔壁

牛肉肠和鸡皇粥是最受欢迎的两样

肠粉的米味犹在，特香

豉汁和辣椒酱也够味

鸡皇粥用腌过的鸡腿煲

诚意足够，也好味

招牌的“老西关”三字为蔡澜所提

也曾荣誉加身

在《舌尖上的中国》上代表广州火了一把

即便如此多的光环

价格还是很亲民

最贵的一样也不过15元

一碗叉烧濑粉，一碟小青菜

不到20元，就已经足够满足一顿

濑粉用稻米磨成

加上了猪油渣，冬菇粒，虾米和瑶柱

浓稠中，透着淡淡油渣香

对，这就是真正老西关濑粉的味道

高手绝对不会无视

自助添加的辣萝卜粒和咸菜粒

老一辈琢磨了十多年

才发现这两样必不可少

水菱角更为高能

筷子被激发出了新潜能

没下一番功夫，还真不敢近锅

相比于濑粉的浓稠，水菱角是清新派

连汤都鲜香清甜

一口就能滋溜下好几个

连我这总觉得豆浆别扭的人

都觉得这豆浆好喝

顺滑又没有一般豆浆的怪味

紫砂饭也是招牌之一

点了凤爪面筋饭

面筋吸足了汤汁，感染着米饭

凤爪炖到入味而还保留筋道

老式茶餐厅的味道

居然能一直保留水准，实在难得

6元一碗的鱼蛋粉

从西村换到百灵路，依然很受欢迎

老板说，我这店没什么了不得的

做做街坊生意罢了

实惠又能让大家吃好，我们就开心

但是好味道坚持了20多年

到哪都被认可，就是一种了不起吧

踏入百灵路，一勺一筷之间

都是老广州最真实的味道

榕树须下，宁静的生活气息扑面而来

时光仿佛是被定格住，像从未改变一样

交通：地铁2号线纪念堂下

你还想要看哪条老街的美食攻略？

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一一为你送上！

（来源：吃喝玩乐in广州，羊城晚报微生活整理编辑，如有侵权请联系删除）

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