端午节前后，

正是蝉花破土而出的季节。

和平县各镇不少村民结伴走进竹山，

通过采挖蝉花来增加收入。

　　竹山里的蝉花热

（网络图片）

　　在和平县下车镇云峰村，早上7点许多村民就背着袋子、扛着锄头去竹山寻找蝉花，一直到了傍晚，采挖蝉花的村民陆续回到村子，把刚采到的蝉花送到收集点。村民告诉记者，现在这个时候，他们一般一天可以挖到100只左右，如果运气好，可以挖到200多只，除了留一部分自己食用外，其余的都卖给做中药材生意的人，这样可以增加家庭收入。

　　村民

　　今天第一天去挖蝉花，挖了120只，卖到240元钱。

收集蝉花的村民告诉记者，

采挖蝉花不仅不会破坏竹山的生态，

反而可以帮助竹子松土。

　　蝉花价值

（网络图片）

　　蝉花是竹蝉的幼虫钻入泥土后，在羽化之前遭遇菌类感染，菌类源源不断吸收虫体营养，并滋生菌丝体，最终竹蝉被完全侵占，是与冬虫夏草相似的一种虫草，具有显著的免疫调节、抗肿瘤等作用。和平县很多乡镇适宜毛竹生长，独特的地理环境气候，为蝉花的生长提供了适宜的条件。目前，蝉花已成为许多地方民间中草药的新贵。

　　蝉花食谱

　　金蝉花老鸭汤

　　材料：金蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。

　　做法：1.金蝉花洗净沥干备用。

　　2.老鸭洗净，切块、备用。

　　3.将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3小时以上，食用时加适量盐即可。

　　功能：滋阴清热，补肾益精。

　　金蝉花土鸡汤

　　材料：金蝉花5-8只，土鸡半只，红枣6颗，姜2片，料酒、盐少许。

　　做法：1.金蝉花洗净沥干备用。

　　2.土鸡洗净，切块、备用。

　　3.将金蝉花、土鸡、火腿片、姜片，加入适量净水，隔水慢火炖3-5小时，食用时加适量盐即可。

　　功能：壮阳补肾，填精益髓。

　　金蝉花神仙粥

　　材料：金蝉花5克，茯苓3克，麦冬3克，黑米80克，，北糖15克。

　　做法：按一般煲粥办法即可。

　　适用：高血脂、高胆固醇、冠心病、老年性水肿。

　　易被混淆为商品蝉花的一些虫草

　　由于蝉的生活史历期长，常受到多种虫生真菌的侵染，我国记载的易被混淆为蝉花的达十多种。小编今天找来两种极易混淆的~???

　　奇异弯颈霉

　　异名：奇异鹿虫草（俗称独角龙、独角蝉花）

　　屋久岛线虫草

　　温馨提示：现在是蝉花生长的最佳时机，因此有很多人到山上去挖蝉花。但蝉花易被混淆，很难辨别真伪，因此野外采挖的金蝉花不能随便吃。

来源 ：河源广播电视台

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