关火后放在做意面的时候，最后关火之后，可以撒上一些欧芹碎，使意面风味更加独特欧芹学名Petroselinumcrispum别名法香香芹法国香菜洋芫荽荷兰芹旱芹菜番荽欧芹，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物也是一种常见的食材，欧芹味道与芹菜相似，但是味道比芹菜要清淡欧芹是西餐中；欧芹碎，作为欧芹的碎叶，是西餐中不可或缺的香辛调味元素欧芹，别名多样，如法香香芹法国香菜等，属于伞形花科欧芹属，是一种一二年生的草本植物其嫩叶可供食用，不仅增添菜肴的风味，其鲜根和茎汁还具备药用价值原产于地中海沿岸的欧芹，早在公元前就被西亚古希腊及罗马人利用在中国。

种类不同欧芹碎是由欧芹切割而成，欧芹属于伞形科欧芹属植物芹菜，一般指西芹，属于伞形科芹菜属植物用途不同欧芹在西餐中应用较多，常作为冷盘或菜肴上的装饰，也可用作香辛调料芹菜则是一种常见的保健蔬菜，广泛栽培并用于各种中式烹饪原产地与栽培欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为；存在感是真的低不过欧芹出现在中餐里时，连食材都算不上，多是作为摆盘点缀之物欧芹，HealthyRisecom 在西餐里，它就是经常能见到的绿色碎干草基本上做任何西餐你都可以撒点欧芹碎作为点缀，好使撒了欧芹碎的烤鸡腿，图虫创意 来源吃货研究所 编辑Paarthurnax。

罗勒碎和欧芹碎的区别产地不同欧芹碎的原产地在地中海地区，而罗勒碎的原产地则在美洲亚洲热带以及非洲地区外观不同欧芹碎植株较高，叶子深绿色且表面光亮罗勒碎则较为小巧，叶子翠绿色，且有独特的香味用途不同欧芹碎多用于西餐中作为配菜或点缀，其种子和叶子含有挥发性精油罗勒碎则；美洲等地区，较为小巧，有香味，花色鲜艳，无论做菜熬汤做酱都可以百里香碎和罗勒碎都好，罗勒则较为小巧，叶子颜色呈翠绿色，且有股香味欧芹的种子以及叶子里面都有挥发性的精油，很多的西餐里都会加入欧芹，而罗勒用途较为广泛，不管是做菜熬汤还是做酱，都是可以的，且风味独特。

在锅中加入欧芹碎百里香罗勒碎，小火熬煮3个小时，过滤出酱汁，放冷后既是烧汁可以冷藏保存小诀窍 烧汁是一个需要时间制作的东西，不要着急牛骨一定要留下骨髓，骨髓不要放入烤箱烤制牛骨烤香外表金黄既可也可用猪骨，但是不能用羊骨鸡骨另外，整个酱汁都是不加盐的，请一定注意。

欧芹碎在西餐中是一种香辛叶菜类，西餐中应用较多，多座冷盘或菜肴上的装饰，也可作香辛调料，还可供生食，如吃葱蒜后，咀嚼一点香芹叶，可消除口齿中的异味欧芹原产地中海沿岸，欧美及日本栽培较为普遍香芹含有大量的铁维生素A和维生素C，是一种香辛叶菜类，西餐中用应较多，多座冷盘或菜肴上；欧芹碎是欧芹的碎叶欧芹，别名法香香芹法国香菜洋芫荽荷兰芹旱芹菜番荽，为伞形花科欧芹属一二年生草本植物食用嫩叶，作香辛蔬菜鲜根茎汁可供药用原产地中海沿岸西亚古希腊及罗马早在公元前已开始利用，中国较多栽培，主要供西餐业应用，是西餐中不可缺少的香辛调味菜及装。

芹菜，特别是西芹，作为一种保健蔬菜，源自国外，现已在全球范围内广泛种植它不仅丰富了人们的餐桌，还因其独特的营养价值而备受推崇无论是欧芹还是芹菜，它们都在各自的领域里发挥着重要的作用，为菜肴增添了别样的风味与质感欧芹碎以其独特的香气和清新的口感，在西餐中扮演着重要的角色它不仅。