1、胃是我们身体比较大的器官之一，但是由于饮食习惯，胃有可能出现各种各样的疾病问题，所以在平时应该多吃一些养胃的食物，这样才能让我们的身体更加的健康，那么挂面和面条哪个养胃呢？挂面和面条哪个养胃 大家都知道胃是我们消化系统的重要器官，而如果你的胃不太好，那么当然就要选择容易消化的食物面条。

2、面条选用的是碱水面 配料食材 蒜末水白芝麻生抽老抽盐麻酱辣椒油葱酸豆角萝卜干 做法 1面条煮熟捞出，装盘 2领拿小碗加入2勺生抽半勺老抽2勺蒜末水2勺熟芝麻2勺麻酱2勺辣椒油盐鸡精少许，搅拌均匀 3将搅拌好的料汁倒入面条，根据喜好放入葱酸豆角萝卜干 4。

3、我们经常吃的凉面跟汤面，又或者是寻常拌面，基本都是拿生的面条下锅，一次煮熟后，捞上来，放到汤里，无论是凉是热，基本上面条只需要煮一次就可以吃了 热干面 选面碱水面之所以武汉热干面选用“碱水面”的原因是，碱水面在煮后捞上来的时候不容易结成团，更适合用来拌，同时色泽黄亮油润有食欲，味道鲜美，吃起来特别的。

4、如果是碱水面，这时可加一点上好的醋千万记住先后程序，否则味道就不一样如果加一点上好的榨菜丁要自己切，成品榨菜丁不好吃，芝麻酱或花生酱用凉开水调稀，现吃现调二西红柿鸡蛋汤面先炒鸡蛋，加水，放西红柿片，放盐，水开放面条至熟，加胡椒味精三炒面小白菜肉丝香菇丝下面，少许硬一点。

5、1事先准备好碱水挂面2开水半锅烧开，注意，要想面不打架，不粘糊，要记得水开后下小半勺盐，这样可以使面汤不粘稠，这样面下去就可以每条都清晰不打架水开后下面条用筷子一边翻一边加少许 的凉开水，然后盖上盖子再继续煮开起来后，开盖翻翻，再接着加少许凉水重复三次就是我们。

6、1事先准备好碱水挂面2开水半锅烧开，注意，要想面不打架，不粘糊，要记得水开后下小半勺盐，这样可以使面汤不粘稠，这样面下去就可以每条都清晰不打架水开后下面条用筷子一边翻一边加少许的凉开水，然后盖上盖子3再继续煮开起来后，开盖翻翻，再接着加少许凉水重复三次就是。