1、3 初步炖煮锅内加少量油，放入姜片蒜末，稍加热后，放入鸡块翻炒至表面微黄4 加入调味料炒匀后，加入生抽老抽上色，再加入糖进行调味随后倒入适量的米酒或料酒去腥增香5 加入香菇将香菇块放入锅中，继续翻炒均匀6 加水炖煮加入清水或高汤，水量需没过鸡肉大火煮沸后。

2、第一步，准备好所有食材将葱斜刀切成段状，姜切成片香菇清洗干净后切片青椒和红椒各一个洗净后去蒂并切块鸡腿一个去掉骨头后剁成块状，然后用清水冲洗干净第二步，炒锅加入少量食用油，加入50克白砂糖，用小火慢慢炒出糖色，再加入50克甜面酱和50克黄豆酱搅拌均匀炒糖色时要全程用小火。

3、将三黄鸡洗净，切成适当大小的块状香菇用温水泡发后切片，土豆去皮切滚刀块，青椒红椒切块，葱姜蒜切好备用把鸡块放入盆中，加入2勺生抽2勺料酒1勺老抽少许胡椒粉姜丝，搅拌均匀，腌制15分钟左右炒制过程锅中倒油，撒上一点薄盐，防止鸡肉粘锅油热后放入鸡块，翻炒至两面金黄。

4、制作黄焖鸡翅的准备工作相当简单首先，你需要准备好主料500克的鸡翅中接着，根据需求调配调料8克的黄豆酱油10小粒冰糖10克的加饭酒黄酒10克的料酒5克的盐10克的葱和姜10粒花椒以及20克的植物油此外，为了增添风味，还可以准备一些香料15粒茴香籽2片白芷3片香叶。

5、接下来是制作步骤首先，将鸡块放入热油中炸至金黄色，然后沥干油备用这一步是为了让鸡块更加香脆在另一个锅中留底油，放入八角蒜瓣干辣椒以及小葱段进行煸炒待香味四溢后，加入汤池老酱进行加热，并翻炒均匀随后，倒入准备好的300克纯净水，水量需刚好没过鸡块盖上锅盖，转小火焖。

6、黄焖鸡，也被称为浓汁鸡煲饭，是鲁菜系中的一种家常菜品，源于山东省济南市主要选用鸡腿肉，搭配青椒土豆和香菇等食材一同焖制而成黄焖鸡米饭在济南有着悠久的历史，源于著名的“吉玲园”餐馆，成为山东济南的特色传统名菜之一1927年，济南的鲁菜名店“吉玲园”因聚集了众多名厨而名声大噪，吸引。

7、出锅装盘将烹饪好的鸡块和浓郁的汁液一起倒入事先准备好的大盘中，表面可以撒上少量的葱花香菜或搭配一些青红椒丝增加色彩上桌享用最后将做好的永平黄焖鸡端上桌，与家人或朋友一起享用这道美味佳肴注意事项在选择三黄鸡时，最好选用土养的走地鸡，这种鸡肉质较紧实，口感更佳焯水是。

8、在制作黄焖鸡时，无需进行焯水步骤这是因为黄焖鸡主要选用鸡腿肉作为原料，而鸡腿肉相较于其他新鲜鸡肉，其质地更为坚实，不易因焯水而变得更加老柴相反，焯水过程可能会阻碍鸡肉对调味料的吸收，影响最终的口感和入味效果黄焖鸡，又称香鸡煲或浓汁鸡煲饭，是鲁菜系中的一道家常菜品，其发源地。

9、盖上锅盖，中小火慢炖约10分钟，待汤汁收尽，肉质酥软时即可出锅最后，将这道美味佳肴盛入盘中，撒上几片香菜作为点缀，再配上一碗热腾腾的大米饭，简直是绝妙的味觉享受无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道土豆炖鸡块蘑菇都能成为桌上的亮点它不仅能满足你对美食的渴望，更能让你在品尝过程中。

10、黄焖鸡是一道非常经典的中国家常菜，口感独特且美味，深受大众喜爱其最简单的做法只需要几种常见食材和基本调料，便可轻松制作出美味佳肴首先，将鸡肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水接着，将鸡肉煮熟，撇去浮沫备用再用锅热油，下入姜蒜末八角花椒等调味品，炒香后加入黄酒酱油。

11、可以根据个人口味调整调料的比例，喜欢辣的可以多放些干辣椒焖煮的时间要根据鸡肉和蔬菜的硬度来调整，确保鸡肉炖熟，蔬菜软烂收汁时要注意火候，避免烧干焖面条时不要开火太大，以免底部糊锅总之，这样做出的黄焖鸡焖面色香味俱全，鸡肉鲜嫩，面条筋道，是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。

12、使其更加美味同时，这些搭配食材也丰富了黄焖鸡的口感，使其更加丰富多彩总之，黄焖鸡的口感特别之处在于肉质鲜嫩汤汁浓郁香气扑鼻色泽诱人营养丰富和搭配多样这些特点使得黄焖鸡成为了一道深受人们喜爱的美食无论是家庭聚餐还是朋友聚会，黄焖鸡都是一道不可或缺的美味佳肴。

13、黄焖鸡就是鸡肉+土豆的味道，陪着白米饭一起吃，里面放了调料，咸味可以不辣，可以微辣，也可以特辣。

14、盐山黄焖鸡盐山黄焖鸡制作独特，由鸡块拍上面粉裹上鸡蛋液后炸制，再辅以清汤而成，味道鲜美，具有广泛的群众基础在当地农村待客或过农历大年时，都是一道隆重的主菜五香猪蹄盐山五香猪蹄使用传统工艺制作，选料讲究，加工独到，色味俱佳，十里飘香，是一道令人垂涎的美味佳肴盐山老豆腐。

15、这道菜中香菇有提味作用，绝对不可以缺少2黄焖鸡的由来历史典故 相传黄焖鸡与朱元璋有关 相传朱元璋攻下京城后，天天美味佳肴朱元璋虽然未建立功名前贫寒交迫，能吃饱已是万幸但当了皇帝以后就大不同，各种皇室贵族菜肴，什么熊掌，乳猪，鲍鱼那都是吃的厌烦每到吃饭都很苦恼，总感觉没啥。