“食在广州”这句话透露出南方美食在全国的著名地位，其中广式烧腊更是无人不知。大街小巷似乎少不了烧腊店铺，归因于该美食做法讲究，占地面积可大可小。那些喜欢美食的生意人看到如此热闹的市场前景，无不萌发将广式烧腊待会北方发展的愿望。

　　广式烧腊，俗称烧味，是广东、香港的特色食物，包括烤乳猪、叉烧、烧肉、烧鸭、烧鹅及卤味等。广式烧腊是粤菜中的代表，除了逢年过节外，只要家中来客人或想加菜，广东人都会喜欢到烧腊店斩两样，以款待客人或犒劳自己。

　　满天红烧腊创始人在接受采访时表示，广式烧腊的饮食文化内涵就是广东人精神的外射。“广式烧腊首先体现的是一个快餐文化，与广东人快节奏的生活和生存压力有着密切关系，另外，广式烧腊又极其注重健康饮食要求，均衡营养，合理搭配，一个都不能少，则反映的是广州人尽管忙于工作，却仍然不忘对自身健康的追求，当然，广式烧腊对口感的要求更是不容忽视，这与如今广东人对生活品味的追求一脉相承。”为此，广式烧腊作为广东美食的代表，越来越受到各个商务人士、年轻时尚人士的喜爱，在各地都十分火爆。

　　以广式经典菜“深井招牌烧鹅”为例，这是广州人吃饭时必点的菜品。满天红广式烧腊传人介绍，这款烧鹅是经过多道工序秘制而成，新鲜出炉的烧鹅，烤至皮脆肉嫩，仍保留丰富肉汁。蘸一点秘制的酸梅酱，入口的酸甜，加上烧鹅的香脆，在与味蕾的碰撞中谱出一 段缠绵旋律。除了广式烧味的新鲜体验外，其养生饮食的概念也不言而喻，上述“深井招牌烧鹅”便是利用了烧鹅的特殊的营养价值：烧鹅被誉为肉类中的“橄榄油”。正是这种色、香、味、营养合于一体的特色广式烧腊饮食，带来的不一样美味，吸引着越来越多的民众乃至亚洲地区民众追捧和喜爱。

　　1、餐饮标准化。通过不断的调整和探索适合现代人的口味的广式烧腊，满天红烧腊快餐推出所以店铺的厨师必须保持和满天红原本一样的口味，所有厨师必须到公司培训学习核心技术才能上岗，保证了每家店的口味一致，由此让广式烧腊成为一种服务于大众的传统饮食。

　　2、服务标准化，其创始人认为，只有提供令消费者喜爱的美食产品才是核心竞争力，所以店铺都是统一的配套设施，服务人员也都经过专业培训才能上岗，店铺的食品搭配都是统一化。并保证食材的安全与新鲜。让进店享受港式烧腊的消费者能够体验到最新鲜的食材口味和人性化的微笑服务。推动广式烧腊饮食文化在现代社会中的地位和口碑。

　　3、舒适的环境。烧腊对用餐的环境同样十分重视，在室内设计和装修上别具新意，试图营造出一种轻松、愉悦的氛围，让用餐者全身心地享受美食，而良好的心情同样是品味美食的影响因素。