今年的高考马上就要开始了，对于积极备考的学生们来说，其实越是临近考试就越要注意身体健康，于情于理这都算是黎明前的黑暗了，复习的时候应格外注意身体，可不能倒在最后冲锋的路上哦，复习时用力用8分，留有2分放松和休息。

　　考试期间，大脑处于高度紧张状态，大脑对氧和某些营养素的需求比平时要多，如蛋白质、磷脂、糖类、维生素、铁等消耗均有所增加，所以备考家庭的家长们要注意了，要多补充这些营养素，鸡蛋就是其中之一。

　　鸡蛋

　　鸡蛋有很高的营养价值，是优质蛋白质、B族维生素的良好来源，还能提供一定数量的脂肪、维生素A和矿物质。一个中等大小的鸡蛋可提供6克左右的优质蛋白质，是各种食物中所含蛋白质最高的。

　　具体营养价值

　　据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。

　　每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　一个鸡蛋所含的热量，只相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但它却含有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

　　食用方法

　　就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

　　从杀菌角度讲，烹调鸡蛋必须达到70~80度的中心温度才能杀灭沙门氏菌，当蛋黄凝结时说明温度已经接近。所以最好是蛋黄刚凝固的时候起锅，所以不建议吃溏心鸡蛋

　　鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮，由于鸡蛋本身含有较高的脂肪，再经过油脂的烹制，不仅大大降低了鸡蛋的营养价值，还使人们在食用的过程中增加了脂肪的摄入量，因此不建议过多食用煎、炒烹制的鸡蛋。

　　最后，附上几个“必胜姿势”（仅表吉利），祝愿学子们在六月某日下午合上笔盖的那一刻，有着如同战士收刀入鞘般的荣耀。

　　高考“必胜姿势”

　　俗语有云：“一人高考，全家助攻”

　　考生第一天穿红色（开门红）

　　考生第一天下午穿绿色（一路绿灯）

　　第二天穿灰色和黄色（走向辉煌）

　　送考的爸爸穿马褂（马到成功）

　　送考的妈妈穿旗袍（旗开得胜）

　　考生拿到试卷先亲一下试卷，这叫做吻过（稳过）

　　右有神奇的“魔力”。进出考场时要注意右进左出。据说这样就会左右逢源，反之在考试时就会左右为难

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