我个人更推荐使用潘帕品牌的整块马苏里拉，这样可以确保新鲜度和质量平时可以把剩余的整块芝士放在冰箱冷冻室内保存，这样既方便又避免了因冷藏导致的芝士变质问题如果使用芝士碎，建议将其放在冷冻室中，以防止结块，同时也能延长保存时间在使用马苏里拉制作披萨时，为了达到最佳的拉丝效果，建议现磨现用。