“吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、艾草，薰苍术、白芷，喝雄黄酒”，这些都是端午节的传统习俗。人们的生活水平提高了，棕子里面的馅有火腿、鲜肉、香肠，连包鲍鱼龙虾的都有。但是棕子虽好吃，热量却很高，有点太过油腻，吃的过多不容易消化，会增加胃肠道的负担。

　　一个粽子的热量大大高于一碗饭

　　1碗米饭(200.0克)=232大卡

　　常见三大类馅儿粽子的热量

　　肉粽子的热量：糯米343大卡+肉816大卡=1159大卡

　　糯米粽子的热量：糯米343大卡+白砂糖396大卡=739大卡

　　红枣粽子的热量：糯米343大卡+大枣298大卡=641大卡

　　粽子的营养主要是以热量为主，其次为蛋白、脂肪与碳水化合膳食纤维；若以20岁成年男女一天所需的营养来说，粽子的热量大多偏高，高纤维普遍不足，吃下1只粽子的热量往往比一碗饭的热量高出许多，因此在食用时应注意控制数量。

　　一口粽子一口温茶

　　吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，吃粽子的时候喝什么样的茶能达到事半功倍效果呢？

　　红茶

　　红茶是全发酵茶，红茶中的茶多酚氧化物对胃的刺激小，而且还具有促进消化的作用，还能降脂减肥，吃粽子时可以配红茶喝，它能起到解腻促消化的作用。

　　绿茶

　　我们日常最常饮用的应该就是绿茶，绿茶它具有清热降火、消食解腻、利尿的功效，特别适合夏天喝，吃粽子时喝绿茶同样也可以起到解腻促消化的作用。

　　菊花茶、山楂茶

　　有些粽子比较油腻，比如猪肉、火腿等，这些肉粽子吃下去更容易消化不良，而且很容易觉得腻，这个时候配些菊花茶、山楂茶可以起到解腻的作用，还能预防肝火。

　　以上三种茶都是生活中常见的，所以端午节吃粽子的时候能适当搭配饮用，但需要注意的是，吃粽子时最好不要喝冷茶冷饮，因为这样会导致滞胀，加重肠胃负担。

　　吃粽子三大忌

　　忌未熟先吃

　　包粽子时，我们不要将粽子包得太大，否则便难以将它弄熟。粽子必定要完全弄熟才可吃，不然对健康有损。

　　忌保存太久

　　已包好的粽子最好尽快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3-4日，吃时亦要再次加热。此外，保存粽子的地方亦要清洁卫生，最好放于阴凉通风的地方。

　　忌大量进食

　　粽子由糯米造成，但糯米却不易消化，所以患有或曾患胃肠疾病的人不宜多吃。此外，小朋友、老人家的消化功能亦较差，所以吃粽子时必须有节制，并且尽量趁热吃，以免冷却后更难消化。

　　值得一提的是，端午节前后不少市民都喜欢拿粽子当早餐吃，个别酷爱粽子的市民甚至放弃正餐，顿顿吃粽子。事实上，这种做法不仅会影响正常的消化，还会伤害胃部。食物消化从胃到肠至少需要停留6个小时，粽子是糯米做的，本来就不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。另外，临睡前绝对不能把粽子当夜宵，容易消化不良，从而影响睡眠。

图文/源于网络

编辑/陈颖

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