海参一种众所周知的滋补圣品，含胆固醇极低，是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。

　　食材：大米(100g)、海参(2个)、胡萝卜(3片)、料酒(适量)、耗油(适量)、生抽(适量)、葱(适量)、姜(适量)

　　口味：咸鲜;制作工艺：烩;耗时：半小时左右;制作难度：简单

　　制作步骤：

　　1、蒸一锅米饭备用(可以使用一些糯米);

　　2、热锅凉油，放入葱姜爆锅;

　　3、酱油、耗油、盐、糖、料酒、淀粉加水和匀调成秘制酱汁;

　　4、调好的酱汁倒入锅中，放入海参煮5分钟左右;

　　5、米饭和海参摆盘，妹妹的海参捞饭出锅咯。

　　一份简简单单单的海参捞饭，营养丰富，好吃还不怕胖!

　　使用的厨具：砂锅

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