简单菜谱家常菜做法之豉香苦瓜

　　主料:苦瓜1条 瘦肉100g 豆豉40g

　　辅料:油适量 盐适量 生抽适量 生粉适量 白糖适量 大蒜适量

　　豉香苦瓜的做法

　　1.瘦肉切片用生抽，生粉和盐腌制。

　　2.苦瓜去瓤后切片用盐水泡一会儿，这样可以减少一些苦味。

　　3.备好豆豉，切一些蒜粒。

　　4.热油锅把豆豉和大蒜下锅小火煸出香味。

　　5.滑入猪肉。

　　6.猪肉炒至变色后加入苦瓜大火快炒，如果锅太干的话可以点少许的开水。

　　7.接着加入一勺白糖。

　　8.加入适量盐翻匀入味即可。（图片来源：视觉中国）

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