1、银鱼通体雪白，小精灵一样极受吃客们的欢迎，什么银鱼炒蛋，蒸蛋，香酥，氽汤，做羹，道道都是美味至于鲈鱼，可烧可炖，亦可清蒸，周庄人家的做法也许不及大酒店的精致和丰富，但河水煮河鱼，一个鲜字，自然为美味加分请点击输入图片描述 END 江南点心 时至今日，周庄仍保留着传统的糕点制作方法。

2、宝宝餐银鱼炒蛋不但富含蛋白质尤其是必需氨基酸，营养价值很高，而且能滋阴润燥有益于宝贝的神经系统和骨骼系统的发育1梅菜用清水泡1015分钟中间换水后清洗，必须打开卷起的每一片菜叶来洗干净2将猪肉手工剁碎不需太蓉，加入姜葱胡椒粉料酒和少量生抽拌匀3梅菜切碎同猪肉。

3、由于酿造出来的黄酒品质优良，甚至曾获得过巴拿马国际金奖周庄的黄酒具有良好保健滋补功效，适量常饮可以增进食欲，促进血液循环，改善组织代谢，是馈赠亲友自饮小酌的无上佳品6富安烧饼周庄的富安烧饼闻名已久闻起来香甜，吃起来薄脆而富安烧饼之所以有名，还跟江南巨富沈万三有关。

4、1黄唇鱼黄唇鱼属于国家二级保护动物，是中国的特有鱼种，被视为上等补品主要是因为它的鱼膘俗称“鱼胶”非常珍贵，有“贵如黄金”之说 美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，其中金钱猛鱼黄唇鱼便位列其中，每磅鱼肉达714美元 黄唇鱼鱼膘呈瓣状，吃起来口感润滑，偏油腻，具有滋补。

5、老正兴菜馆以太湖地区盛产之活河鲜为原料，菜肴颇具江南风味，以烹制浓淡相宜的上海菜为特色所谓春有春笋塘鲤鱼，夏有银鱼炒蛋油爆虾，秋有大闸蟹，冬有下巴划水，此乃老正兴河鲜鱼类菜肴，源于太湖船菜，当场活杀活鱼之真实写照仅青鱼一项，就有下巴划水肚秃肺煎糟氽糟汤卷等等，故称之。

6、肉丁炸酱顾名思义，就是先把上好的肉切成丁鸡肉，然后用盐料酒 淀粉为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少 等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后 倒少量的酱油提色注意，是提色，不是调味，所以千万别放多了，否则 酱会很咸的，马上倒入韩国产真味。

7、蜜汁叉烧做法准备时间 15分钟 腌制时间 24小时 烘烤时间 50分钟 量 5人份 材料梅头肉 一块约1000g，洗净用厨纸吸干水分，切成4x4x20cm长条 蜂蜜 4大匙 棉绳 8米 腌料生抽 4大匙 老抽 1大匙 玫瑰露 2大匙 蒜粉 1大匙 糖 1大匙 红色素 少许 做法1 肉条用叉子叉几下。

8、1太湖梅鲚，鲚鱼，体侧扁，腹稍润尾细长，银白色体形略扁薄，头尖小而口大，两眼着生于头的前上端，腹部稍阔，尾则细狭，鳞细色白，整体呈窄长的毛竹叶状2太湖白虾，亦称脊尾白虾素有“太湖白虾甲天下”之说太湖白虾形状与其它淡水虾别无二致， 白虾色白壳薄，通体透明3。

9、1枣泥拉糕 枣泥拉糕是江苏苏州等地的冬春季传统风味糕类小吃是非常典型的苏式糕点，以前做此糕用糯米粉和水较多，做好的糕盛碗中，食时用筷子挑起拉开，故名拉糕后经改进制作方法，减少加水量，切块装盆，形态美观风味尤佳2粽子糖 粽子糖是江苏苏州特产，地方传统名点中国最早的糖果。

10、雪花丸子，在我们这里过年的时候，这个是家家都要准备的菜，上好的猪肉三分肥七分瘦，剁成细细的臊子，做成肉丸裹上一层糯米上锅蒸，一次会做很多冻起来要吃很久，我每到过年最期待的就是它。