1、1 准备食材新鲜大虾蒜蓉盐酱油等2 将大虾清洗干净，去掉虾线等不可食用的部分3 煮沸水，将大虾煮熟，变色后即可捞出4 在热油中放入蒜蓉翻炒出香味，加入大虾，撒上盐酱油等调料，翻炒均匀即可清蒸虾做法特点清蒸能够最大程度地保留虾的原汁原味在烹饪过程中，只需加入简。

2、白灼虾这是最简单的做法之一，将新鲜的南美白对虾放入沸水中煮熟，捞出后配上蘸料通常是酱油蒜泥和香油食用，能够充分品尝到虾肉的鲜甜蒜蓉蒸虾将虾洗净后，撒上适量的蒜蓉和一些调味料，然后放入蒸锅中蒸熟这种做法能够使虾肉吸收蒜香，风味独特虾仁炒蔬菜将虾去壳去肠线，切成虾。

3、1宫爆虾球 1将虾给去掉头部还有壳，虾线也去掉，然后再涂抹上一些料酒，盐，腌制好2干辣椒切成段状，蒜切成片，然后准备好调料汁3热锅下油，将油烧成7成热时，下入干辣椒与花椒，炒出香味4接着再放入虾仁，等虾仁快炒好时，加入姜与蒜，进行翻炒，接着再把酱汁下入，便可。

4、腊肠虾仁炒年糕风味回锅肉和干烧鲈鱼，分别展现了川菜的丰富多变，既有传统菜式的醇厚，又有创新的惊喜香辣牛肚和老醋爆双花，为您的餐桌增添了更多层次的口感大虾捞饭和金瓜炒虾球，是虾类菜肴的绝佳组合，色彩鲜艳，滋味十足鱼香豆腐和银丝顺风虾则展现了豆腐和虾的细腻与鲜美水煮双柳和辣子酱爆。

5、10 虾球由虾肉制成，包裹外层面包或面粉，油炸后食用，口感香脆11 虾干晒干的虾肉，口感干硬，富含蛋白质，适合用于炖汤或制作海鲜酱12 虾粉由虾肉研磨而成，富含蛋白质和多种氨基酸，适用于烹饪调味13 虾米干晒干的虾米，口感鲜美，富含营养，常用于汤类和炒菜调味14 虾籽。

6、活虾的处理方法1买回来的虾，先用清水清洗一遍2拿剪刀，用剪刀剪去虾的长须和头上很扎人的尖角3用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点就行了，开口太大影响外观4一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净，不然吃的时候会咯牙5将牙签插入挨着尾部的那一节，挑破。

7、而棉虾则是指虾肉特别柔嫩，口感类似于棉花一样软绵，带有一定的弹性棉虾通常是用水煮或者蒸制，保持了虾肉的嫩滑度，口感更为细腻棉虾适合用来烹制一些清淡的菜品，如清蒸虾虾汤等它的特点是口感柔嫩，虾肉鲜美，更适合喜欢细腻口感的人至于哪种更好吃，这取决于个人的口味偏好有些人。

8、二虾类 1 龙虾龙虾肉质鲜美，可清蒸或做成虾球，其肉质饱满，口感鲜美2 明虾明虾壳薄肉厚，适合红烧或炒制，味道醇厚三蟹类 螃蟹蟹肉鲜美，尤其是其蟹黄部分更是美味螃蟹可清蒸红烧或煮粥，口感丰富四贝壳类 1 扇贝扇贝肉质鲜嫩，可以清蒸或烤制，其独特的口感和鲜美的。

9、1 带鱼 带鱼因其肉质细嫩口感鲜美而广受喜爱其营养丰富，含有多种人体所需的微量元素和矿物质无论是清蒸还是红烧，都能体现出其独特的鲜美口感2虾类 虾以其鲜美的味道和丰富的营养价值而闻名无论是基围虾明虾还是海虾，它们的肉质都非常鲜美，可以烹饪成多种菜肴，如虾球虾仁等3。