圣诞帽芝士蛋糕

　　Christmas cheese cake

　　配料

　　原料

　　工具

　　奶油芝士250g

　　奥利奥碎130g

　　打蛋盆

　　细砂糖60g

　　黄油70g

　　电子称

　　鸡蛋80g

　　打发好的奶油适量

　　刮刀

　　淡奶油25g

　　草莓适量

　　电动打蛋器

　　好时草莓酱40g

　　份量：10人份

　　模具：阳晨9寸金色深烤盘

　　准备工作：*250g奶油芝士室温软化。

　　*模具中刷色拉油，铺上油纸。

　　制作步骤：

　　步骤一/step1

　　130g奥利奥碎倒入打蛋盆中捣碎，

　　步骤二/step2

　　加入70g融化的黄油搅拌融合，

　　步骤三/step3

　　倒入模具中压平。

　　步骤四/step4

　　250g室温软化的奶油芝士和60g细砂糖倒入打蛋盆中，

　　步骤五/step5

　　打至融合，

　　步骤六/step6

　　再分三次加入鸡蛋，

　　步骤七/step7

　　依次打匀，

　　步骤八/step8

　　再倒入40g草莓酱

　　步骤九/step9

　　和25g淡奶油搅拌均匀，

　　步骤十/step10

　　倒入铺有饼干的模具中，放台上震两下。

　　步骤十一/step11

　　烤箱开上下火150度预热10分钟，蛋糕放在大烤盘中，大烤盘中倒入开水，

　　步骤十二/step12

　　放进烤箱烘烤45分钟左右拿个出晾凉。

　　步骤十三/step13

　　冷却的蛋糕拿出切成小方块，在小方块上挤上奶油，

　　步骤十四/step14

　　切一块草莓头放上去，

　　步骤十五/step15

　　再在上面挤上一滴奶油即可。

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